Panzerotti Fritti

Name: Panzerotti Fritti
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g Harina; c.s. Levadura de Cerveza; 2 cucharadas Aceite de Oliva; 1 pizca Sal; c.s. Agua Caliente; c.s. Queso Parmesano; c.s. Pimienta; c.s. Albahaca; null Aceite para Freír:

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Categoría: Leudados

Los panzerotti fritos son deliciosos calzones rellenos fritos, típicos de la cocina pugliese. La masa exterior es crujiente y dorada, mientras que el interior es suave y fundente gracias al queso derretido. Son perfectos para disfrutar como aperitivo o guarnición. ¡Pruébalos y te conquistarán!

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 30 minPreparación: 30 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Harina500g
Levadura de cervezac.s.
Aceite de oliva2cucharadas
Sal1pizca
Agua calientec.s.
Queso parmesanoc.s.
Pimientac.s.
Albahacac.s.
Aceite para freír:

Productos disponibles

Aceite de oliva virgen extra Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 producto

€ 22,10

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
Trabajar los ingredientes juntos preparando una masa para pizza no demasiado blanda
PASO 2 DE 5
Dejarla leudar dividida en muchas pequeñas bolitas
PASO 3 DE 5
Aparte, preparar una salsa un poco densa con tomate en trozos (tipo Polpa Pronta), aceite, albahaca y sal
PASO 4 DE 5
Extender la masa en pequeñas pizzas finas, poner en cada una una cucharada de salsa, parmesano al gusto, pimienta al gusto y queso de los que se funden fácilmente en cubitos (se excluye la mozzarella que deja demasiada agua), cerrar las pequeñas pizzas en media luna presionando bien los bordes
PASO 5 DE 5
Freír en abundante aceite

Sugerencias

Rodillo
Cortapastas
Sartén
Cuchara ranurada

Información general

Notas de conservación

Conservar los panzerotti fritos en un recipiente hermético en el refrigerador y calentarlos en el horno antes de servir.

Más información

Los panzerotti fritos son una especialidad típica de la cocina pugliese.

Origen

Italia, Puglia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	347,39
Carbohidratos (g)	67,93
de los cuales Azúcares (g)	1,61
Grasas (g)	5,21
de los cuales saturados (g)	0,73
Proteínas (g)	10,44
Fibra (g)	2,09
Venta (g)	0,22

Proteínas
10,44g·12%
Carbohidratos
67,93g·79%
Grasas
5,21g·6%
Fibras
2,09g·2%