Pappa Al Pomodoro

Name: Pappa Al Pomodoro
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G Pan Duro; 1 Ramita Albahaca; 1 Puerro; c.s. Aceite De Oliva; 400 G Tomates Pelados; 100 Cl Caldo; c.s. Sal; c.s. Pimienta

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Categoría: Primeros platos

La Pappa al Pomodoro es un sabroso primer plato toscano a base de pan duro y tomates. Originalmente se preparaba como un plato humilde para recuperar el pan duro. Hoy en día se ha convertido en uno de los platos más queridos de la tradición toscana.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 30 minCocción: 30 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Pan duro400G
Albahaca1Ramita
Puerro1
Aceite de olivac.s.
Tomates pelados400G
Caldo100Cl
Salc.s.
Pimientac.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 7
Dorar el puerro picado en el aceite sin que tome color
PASO 2 DE 7
Añadir los tomates pelados picados y cocinar durante 15 minutos
PASO 3 DE 7
Verter 1 l de caldo caliente y dejar hervir a fuego lento durante 10 minutos
PASO 4 DE 7
Ajustar de sal, pimienta y añadir el picado de albahaca
PASO 5 DE 7
Añadir el pan cortado en rodajas finas y cocinar por otros 10 minutos
PASO 6 DE 7
Apagar, dejar reposar durante 20 minutos y batir enérgicamente con un batidor
PASO 7 DE 7
Servir la pappa con aceite de oliva y pimienta

Sugerencias

Sartén
Cacerola
Batidor

Información general

Origen

Italia, Toscana

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	65,72
Carbohidratos (g)	13,55
de los cuales Azúcares (g)	1,34
Grasas (g)	0,3
de los cuales saturados (g)	0,05
Proteínas (g)	2,51
Fibra (g)	1,16
Venta (g)	0,25

Proteínas
2,51g·14%
Carbohidratos
13,55g·77%
Grasas
0,3g·2%
Fibras
1,16g·7%