El parfait de vainilla es un postre fresco y cremoso, perfecto para terminar una comida de forma ligera y refinada. Su preparación requiere pocos ingredientes y poco tiempo, pero el resultado será realmente delicioso. Este postre es originario de Francia, pero se ha hecho popular en todo el mundo gracias a su sabor delicado y a su textura aterciopelada.
Batid los huevos y las yemas de huevo con el azúcar y el azúcar vainillado sobre una cacerola llena de agua hirviendo hasta obtener una espuma; seguid batiendo hasta que el agua se enfríe, unid la nata montada y el licor y poned a congelar.
Batidor eléctrico
Moldes para parfait
France
| Energía (kcal) | 284,35 |
| Carbohidratos (g) | 27,63 |
| de los cuales Azúcares (g) | 27,63 |
| Grasas (g) | 16,62 |
| de los cuales saturados (g) | 8,3 |
| Proteínas (g) | 6,25 |
| Venta (g) | 0,05 |
