La parrillada mixta es un plato tradicional inglés compuesto por una selección de carnes mixtas a la parrilla, como salchichas, bacon, riñones de cordero y chuletas de cordero. El plato está lleno de sabores intensos y suculentos, y es perfecto para una cena con amigos o una barbacoa al aire libre. ¡Pruébalo y déjate conquistar por su sabor!
Seca las chuletas de cordero y pimentónalas
Calienta una gran plancha de hierro fundido
Quita la membrana que envuelve los riñones, córtalos por la mitad y elimina con unas tijeras la parte nerviosa del centro
Lava y seca los tomates
Córtalos por la mitad
Exprímelos ligeramente para quitar las semillas
Quita la corteza de las lonchas de bacon
Pincha las salchichas con un tenedor
Cuando la plancha esté bien caliente, asa las salchichas cinco minutos por un lado
Pimentona las chuletas, colócalas en la plancha y gira las salchichas
Asa durante cuatro minutos
Derrite la mantequilla en una pequeña cacerola
Gira las salchichas y las chuletas, úntalas con la mantequilla derretida
Coloca los riñones en la parrilla, úntalos con la mantequilla derretida
Sálalos y pimentónalos
Añade los medios tomates, rocíalos con un poco de aceite, sálalos y pimentónalos
Deja asar dos minutos
Gira los riñones, úntalos con la mantequilla derretida, sálalos y pimentónalos de nuevo. Añade las lonchas de bacon
Deja asar dos minutos más, girando las lonchas de bacon a mitad de cocción
Coloca en un plato caliente y sirve inmediatamente
Vino recomendado: Barbera
Parrilla
| Energía (kcal) | 297,88 |
| Carbohidratos (g) | 0,34 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,34 |
| Grasas (g) | 26,01 |
| de los cuales saturados (g) | 10,72 |
| Proteínas (g) | 15,62 |
| Fibra (g) | 0,04 |
| Venta (g) | 0,39 |
