Pasta a la Crema de Gorgonzola

Name: Pasta a la Crema de Gorgonzola
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G Pasta Tipo Maccheroncini; 120 G Queso Gorgonzola Dulce; 70 G Mascarpone; 100 G Nata Líquida; 50 G Mantequilla; 1 Cucharada Vodka; c.s. Sal; 1 Pizca Pimienta Blanca

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Categoría: Primeros platos

La receta de pasta a la crema de gorgonzola es un primer plato cremoso y sabroso, perfecto para los amantes del queso. La crema de gorgonzola dulce se combina perfectamente con los maccheroncini al dente, creando una mezcla de sabores irresistible. Este plato es originario de la región de Lombardía, en Italia, conocida por la producción del queso gorgonzola.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Pasta tipo maccheroncini400G
Queso gorgonzola dulce120G
Mascarpone70G
Nata líquida100G
Mantequilla50G
Vodka1Cucharada
Salc.s.
Pimienta blanca1Pizca

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 3
Reducir el gorgonzola en trozos, pasarlos por un tamiz mezclando el resultado con la nata, el mascarpone y la mantequilla ablandada a temperatura ambiente
PASO 2 DE 3
Añadir una pizca de pimienta y la vodka, luego trabajar bien la crema con un batidor durante unos minutos
PASO 3 DE 3
Cocer la pasta, condimentarla con la crema, mezclarla muy bien y servir

Sugerencias

Sartén
Olla
Colador

Información general

Origen

Italia, Lombardia

Análisis

Atención

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Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	367,83
Carbohidratos (g)	39,35
de los cuales Azúcares (g)	2
Grasas (g)	18,81
de los cuales saturados (g)	10,27
Proteínas (g)	11,32
Fibra (g)	1,01
Venta (g)	0,11

Proteínas
11,32g·16%
Carbohidratos
39,35g·56%
Grasas
18,81g·27%
Fibras
1,01g·1%