La Pasta Arrabiata es un clásico plato italiano de sabor picante. Preparada con tomates pelados, ajo, chile y panceta ahumada, esta pasta es perfecta para los amantes de los sabores intensos. Su origen se remonta a la tradición campesina romana y se ha convertido en uno de los platos típicos de la cocina italiana.
Corta en dados la panceta pela el diente de ajo
Calienta en una cacerola 2 cucharadas de aceite y sofríe a fuego vivo el ajo y la panceta durante 5 minutos
Reduce el fuego y añade los tomates pelados después de escurrir su líquido
Agrega un trozo de chile, sala y deja cocinar durante aproximadamente tres cuartos de hora
Mientras tanto, habrás puesto a hervir 4 litros de agua en una olla y cuando el agua hierva añade 2 cucharadas de sal gruesa, luego la pasta, mezcla, baja el fuego y deja cocinar, removiendo de vez en cuando
Cuando la pasta esté al dente escúrrela, viértela en un bol y condiméntala con la salsa y con 2 cucharadas de queso parmesano rallado
Mezcla bien para combinar todos los ingredientes
Sírvela bien caliente
Sartén
Cuchillo
Tabla de Cortar
Conservar en el refrigerador por un máximo de 2 días
La pasta arrabiata es un plato picante originario de la región del Lacio en Italia.
Italy, Lazio
| Energía (kcal) | 186,18 |
| Carbohidratos (g) | 28,74 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,61 |
| Grasas (g) | 4,27 |
| de los cuales saturados (g) | 1,52 |
| Proteínas (g) | 7,97 |
| Fibra (g) | 1,46 |
| Venta (g) | 0,16 |
