La pasta con alcachofas es un delicioso primer plato típico de la cocina italiana. Las alcachofas se cocinan en una sabrosa base de ajo, aceite de oliva y caldo, luego se añade la nata para cocinar para hacer la salsa cremosa. La pasta tipo penne se cocina al dente y luego se condimenta con la deliciosa salsa de alcachofas. El plato se enriquece con mantequilla y queso grana rallado, que le confieren un sabor rico y sabroso. Es un plato sencillo de preparar pero de sabor irresistible.
Limpiar y cortar en gajos las alcachofas. Sofreírlas en el aceite con el ajo y cocinarlas durante 25 minutos añadiendo un poco de caldo caliente.
Al final, añadir la nata.
Cocer al dente las penne, escurrirlas y condimentarlas con la salsa preparada, añadiendo mantequilla fresca y queso grana rallado.
Sartén
Bol
Cuchara de madera
Rallador
Italia
| Energía (kcal) | 200,51 |
| Carbohidratos (g) | 32,89 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,99 |
| Grasas (g) | 4,52 |
| de los cuales saturados (g) | 0,67 |
| Proteínas (g) | 7,28 |
| Fibra (g) | 3,61 |
| Venta (g) | 0,07 |
