La Pasta con Flores de Calabaza es un primer plato típico de la cocina italiana, especialmente difundido en la región del Lacio. Es un plato sabroso y cremoso, gracias a la presencia de la nata y la mantequilla. Las Flores de Calabaza añaden un toque de frescura y color a la pasta. La receta es sencilla de preparar, pero el resultado final es realmente delicioso.
Derretir la mantequilla en una cacerola, añadir el jamón cortado en cubitos y dejar dorar durante 2 minutos, mezclando
Añadir la nata y dejar hervir a fuego lento durante 5 minutos ajustando la sal
Agregar el azafrán siempre mezclando, luego las flores de calabaza limpias, lavadas y secas
Cocinar por otros 5 minutos
Cocer la pasta al dente, escurrirla, condimentarla con la salsa preparada y servir inmediatamente
Sartén
Cucharita
Tazón
Italia, Lazio
| Energía (kcal) | 290,48 |
| Carbohidratos (g) | 37,33 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,15 |
| Grasas (g) | 12,27 |
| de los cuales saturados (g) | 6,54 |
| Proteínas (g) | 9,56 |
| Fibra (g) | 0,94 |
| Venta (g) | 0,07 |
