Pasta con Flores de Calabaza

Name: Pasta con Flores de Calabaza
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g Pasta Tipo Sedani; 1 vaso Nata; 100 g Jamón Cocido (lonchas de 100 g); 150 g Flores de Calabaza; 1 sobre Azafrán; 50 g Mantequilla; c.s. Sal

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Categoría: Primeros platos

La Pasta con Flores de Calabaza es un primer plato típico de la cocina italiana, especialmente difundido en la región del Lacio. Es un plato sabroso y cremoso, gracias a la presencia de la nata y la mantequilla. Las Flores de Calabaza añaden un toque de frescura y color a la pasta. La receta es sencilla de preparar, pero el resultado final es realmente delicioso.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Pasta tipo sedani500g
Nata1vaso
Jamón cocido (lonchas de 100 g)100g
Flores de calabaza150g
Azafrán1sobre
Mantequilla50g
Salc.s.

Productos disponibles

Jamón Cocido al natural mitad

1 producto

€ 94,90

Azafrán puro en estigmas 0,5g

1 producto

€ 19,80

Mantequilla con trufa 80g - especialidad artesanal

1 producto

€ 9,90

Oblea en forma de cuchara blanca, sabor neutro - 60 piezas

€ 26,00

Preparación

PASO 1 DE 5
Derretir la mantequilla en una cacerola, añadir el jamón cortado en cubitos y dejar dorar durante 2 minutos, mezclando
PASO 2 DE 5
Añadir la nata y dejar hervir a fuego lento durante 5 minutos ajustando la sal
PASO 3 DE 5
Agregar el azafrán siempre mezclando, luego las flores de calabaza limpias, lavadas y secas
PASO 4 DE 5
Cocinar por otros 5 minutos
PASO 5 DE 5
Cocer la pasta al dente, escurrirla, condimentarla con la salsa preparada y servir inmediatamente

Sugerencias

Sartén
Cucharita
Tazón

Información general

Origen

Italia, Lazio

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	290,48
Carbohidratos (g)	37,33
de los cuales Azúcares (g)	2,15
Grasas (g)	12,27
de los cuales saturados (g)	6,54
Proteínas (g)	9,56
Fibra (g)	0,94
Venta (g)	0,07

Proteínas
9,56g·16%
Carbohidratos
37,33g·62%
Grasas
12,27g·20%
Fibras
0,94g·2%