Pasta de Remolacha con Ricotta

Name: Pasta de Remolacha con Ricotta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 G Pasta de cualquier tipo coloreada con remolacha; c.s. Remolacha; 150 G Ricotta muy fresca; 1 Remolacha pequeña ya cocida; 2 Cucharadas Nata fresca; 1 Cucharadita Jugo de limón; c.s. Limón (cáscara); 1 Manojo Albahaca; 40 G Mantequilla; c.s. Sal; c.s. Pimienta; 1 Puñado Hojas de albahaca

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Categoría: Primeros platos

La Pasta de Remolacha con Ricotta es un primer plato sabroso y colorido, perfecto para una comida de verano. La pasta coloreada con remolacha se acompaña de la cremosidad de la ricotta fresca, enriquecida con el sabor dulce de la remolacha cocida. La preparación es simple y rápida, ideal para un almuerzo o cena ligera. ¡Prueba esta delicia y déjate conquistar por los sabores frescos y genuinos!

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 15 minCocción: 15 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Pasta de cualquier tipo coloreada con remolacha320G
Remolachac.s.
Ricotta muy fresca150G
Remolacha pequeña ya cocida1
Nata fresca2Cucharadas
Jugo de limón1Cucharadita
Limón (cáscara)c.s.
Albahaca1Manojo
Mantequilla40G
Salc.s.
Pimientac.s.
Hojas de albahaca1Puñado

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 4
Pele la remolacha, córtela en trozos y saltéela en una sartén durante unos minutos con la mantequilla
PASO 2 DE 4
Pique groseramente la cáscara de limón
PASO 3 DE 4
Pase la ricotta por un colador, recójala en un tazón grande y mézclela con la nata, el jugo y la cáscara de limón, sal y pimienta hasta obtener una crema suave y homogénea
PASO 4 DE 4
Cocine la pasta y escúrrala al dente, transfiérala inmediatamente al tazón y mézclela con la crema de ricotta, añada finalmente la remolacha y un puñado de hojas de albahaca

Sugerencias

Sartén
Cuchillo
Rallador

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	96,94
Carbohidratos (g)	3,88
de los cuales Azúcares (g)	3,88
Grasas (g)	7,42
de los cuales saturados (g)	4,37
Proteínas (g)	2,81
Fibra (g)	2,12
Venta (g)	0,07

Proteínas
2,81g·17%
Carbohidratos
3,88g·24%
Grasas
7,42g·46%
Fibras
2,12g·13%