La pasta frolla sin huevos es una variante ligera y delicada de la clásica pasta frolla. Es perfecta para quienes tienen intolerancias alimentarias o simplemente prefieren una versión más ligera de los dulces. Su textura quebradiza y su sabor delicado la hacen ideal para preparar tartas y galletas.
En un bol, trabaja la mantequilla con el azúcar y un poco de cáscara de limón rallada hasta obtener una crema
Mezcla y tamiza la harina y la fécula de patata, colócala en forma de volcán en el centro y pon la crema de mantequilla y amasa rápidamente
Envuelve la pasta en papel film y déjala reposar en el frigorífico durante una hora
En el momento de usarla, estírala con un rodillo
Esta masa tiene un sabor más fino que la que lleva huevos, pero contiene más mantequilla
Planetaria
Bol
Freidora
Italy
| Energía (kcal) | 475,87 |
| Carbohidratos (g) | 59,77 |
| de los cuales Azúcares (g) | 22,09 |
| Grasas (g) | 25,72 |
| de los cuales saturados (g) | 14,95 |
| Proteínas (g) | 2,95 |
| Fibra (g) | 0,54 |
