La pasta y frijoles con tomate es un plato típico de la cocina italiana, especialmente popular en las regiones del centro-sur. Es un primer plato rico y sabroso, perfecto para disfrutar en los meses más fríos del año. La receta incluye el uso de frijoles frescos o secos, pasta mixta, tocino picado, tomates maduros, cebolla, apio, mejorana y especias. El resultado es una deliciosa mezcla de sabores y texturas.
Si se utilizan frijoles secos, dejarlos en agua durante 12 horas
Hervir los frijoles con el apio
Aparte, sofreír la cebolla con el tocino picado y el aceite, agregar el tomate, la sal y una pizca de pimienta
Hervir la pasta
Al finalizar la cocción, mezclar todo y añadir el chile
Servir caliente
Sartén
Olla
Cuchillo
Tabla de cortar
Conservar en el refrigerador en un recipiente hermético durante 2-3 días
Plato tradicional italiano
Italia
| Energía (kcal) | 269,83 |
| Carbohidratos (g) | 39,41 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,5 |
| Grasas (g) | 5,71 |
| de los cuales saturados (g) | 1,71 |
| Proteínas (g) | 13,55 |
| Fibra (g) | 8,12 |
| Venta (g) | 0,01 |
