Pasta e ceci

Name: Pasta e ceci
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 G Garbanzos; 250 G Tomates pelados amarillos; 300 G Pasta tipo tubetti rigati; 1 Diente Ajo; 1 Ramita Perejil fresco; c.s. Aceite de oliva; c.s. Sal; c.s. Pimienta

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Categoría: Primeros platos

La pasta e ceci es un plato tradicional italiano típico de la región de Lacio. Es un primer plato rico y sabroso, ideal para los días de invierno.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Garbanzos200G
Tomates pelados amarillos250G
Pasta tipo tubetti rigati300G
Ajo1Diente
Perejil fresco1Ramita
Aceite de olivac.s.
Salc.s.
Pimientac.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 7
Deja los garbanzos en remojo en abundante agua tibia durante toda la noche.
PASO 2 DE 7
Escúrrelos y colócalos en una olla con aproximadamente dos litros de agua con sal, lleva a ebullición y cocina tapado a fuego lento durante unas 3 horas.
PASO 3 DE 7
En una sartén, sofríe un poco de aceite con el ajo machacado y añade los tomates y una pizca de pimienta.
PASO 4 DE 7
Después de 10 minutos, apaga el fuego, elimina el ajo y vierte esta salsa en la olla de los garbanzos.
PASO 5 DE 7
Mezcla y ajusta la sal si es necesario.
PASO 6 DE 7
Añade la pasta y cocínala junto con los garbanzos al estilo risotto, añadiendo agua caliente cuando sea necesario.
PASO 7 DE 7
Una vez cocido, vierte en la sopera, condimenta con una cucharada de aceite y adorna con perejil fresco.

Sugerencias

Sartén
Cuchara de madera

Información general

Origen

Italia, Lazio

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	239,2
Carbohidratos (g)	44,29
de los cuales Azúcares (g)	2,87
Grasas (g)	1,95
de los cuales saturados (g)	0,27
Proteínas (g)	11,54
Fibra (g)	4,66

Proteínas
11,54g·18%
Carbohidratos
44,29g·71%
Grasas
1,95g·3%
Fibras
4,66g·7%