La pasta y lentejas es un plato típico de la cocina italiana. Es un primer plato sustancioso y sabroso, perfecto para el período invernal. Las lentejas son un ingrediente rico en proteínas y fibras, mientras que la pasta completa el equilibrio nutricional. Este delicioso plato puede prepararse en pocos pasos y requiere pocas especias, dejando como protagonistas a la combinación de pasta y lentejas.
Cocer las lentejas en agua a fuego lento.
Cuando estén tiernas, añadir el aceite, el ajo rallado, la sal y los tomates.
Cocinar durante 30 minutos más.
Romper las mafaldas e introducir la pasta en la sopa. Cocinar con el método del risotto.
Una vez lista y cremosa, apagar, esperar unos minutos y emplatar, terminando con guindilla si se desea.
Olla
Colador
Sartén
Italia
| Energía (kcal) | 341,77 |
| Carbohidratos (g) | 65,27 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,33 |
| Grasas (g) | 1,67 |
| de los cuales saturados (g) | 0,24 |
| Proteínas (g) | 17,5 |
| Fibra (g) | 6,02 |
