La Pasta y lentejas es un plato principal invernal y sabroso típico de la cocina del sur de Italia: ¡pasta con lentejas cocidas juntas para un resultado cremoso!
Sofreír en una olla grande los dientes de ajo pelados y aplastados con el aceite durante 1 minuto.
Añadir los tomates cherry y saltear durante unos segundos.
Unir las lentejas y un poco de perejil picado, agregar 1/2 vaso de agua y cocinar durante 5-6 minutos con tapa.
Verter 1 vaso de agua, llevar a ebullición y añadir la pasta elegida.
Cocinar la pasta y lentejas a fuego lento tapado durante 2-3 minutos, luego destapar, agregar perejil picado y continuar la cocción durante 3-5 minutos hasta que la pasta esté al dente.
Servir caliente con un hilo de aceite crudo y perejil picado.
Olla grande
Conservar en olla durante 1 día a temperatura ambiente, luego en la nevera. Calentar con unas cucharadas de agua para volver a hacerla cremosa. Puede ser congelada.
Perfecta para veganos y niños, rica en vitaminas y sin grasas animales.
Italy, Campania
| Energía (kcal) | 235,57 |
| Carbohidratos (g) | 16,37 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,62 |
| Grasas (g) | 16 |
| de los cuales saturados (g) | 2,29 |
| Proteínas (g) | 5,74 |
| Fibra (g) | 3,62 |
| Venta (g) | 0,07 |
