El pastel de macarrones es un delicioso primer plato italiano, compuesto por una deliciosa combinación de pasta de macarrones, ragú de carne, salsa bechamel y queso parmesano. Es un plato rico y cremoso, perfecto para ocasiones especiales.
Preparar una taza de bechamel con 100 g de mantequilla, 6 cucharadas de harina y 8 de leche, añadir un puñado de queso parmesano rallado, sal, pimienta y una nuez moscada
Preparar ahora el ragú de carne al gusto o usar un frasco de ragú ya preparado
Cocer los macarrones al dente
Extender la masa y forrar un molde engrasado, incluso de forma cuadrada
Colocar una capa de pasta, una de bechamel, otra de pasta y una de ragú, y continuar de esta manera hasta terminar la bechamel
Cerrar la masa de manera que cubra bien toda la preparación
Cuando falte media hora para servir, encender el horno a 200 grados y colocar el recipiente, cocinar y servir inmediatamente: si se desea, se puede voltear el pastel en el plato de servir
Se corta en rodajas en la mesa
Cacerola
Sartén
Colador
Conservar el pastel de macarrones en el refrigerador por un máximo de 3 días.
El pastel de macarrones es un plato típico de la cocina italiana, originario de la región de Emilia-Romaña.
Italia
| Energía (kcal) | 286,11 |
| Carbohidratos (g) | 37,1 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,32 |
| Grasas (g) | 12,01 |
| de los cuales saturados (g) | 7,13 |
| Proteínas (g) | 8,72 |
| Fibra (g) | 2,06 |
| Venta (g) | 0,06 |
