El pasticcio di maccheroni es un sabroso primer plato italiano, compuesto por una deliciosa combinación de pasta maccheroni, ragú de carne, salsa bechamel y queso Parmigiano. Es un plato rico y cremoso, perfecto para ocasiones especiales.
Preparar una taza de bechamel con 100 g de mantequilla, 6 cucharadas de harina y 8 cucharadas de leche; añada un puñado de Parmigiano rallado, sal, pimienta y una nuez moscada.
Prepare ahora el ragú de carne al gusto o use un tarro de ragú ya preparado.
Cocine los maccheroni al dente.
Estire la masa hojaldrada y forre un molde enmantequillado; también puede ser de forma cuadrada.
Coloque una capa de pasta, una de bechamel, otra de pasta y otra de ragú, y continúe así hasta acabar la bechamel.
Cierre la masa hojaldrada de modo que cubra bien toda la preparación.
A media hora de servir, encienda el horno a 200 grados y meta el recipiente; hornee y sirva enseguida. Si lo desea, puede voltear el pasticcio sobre el plato de servicio.
Se corta en porciones en la mesa.
Cacerola
Sartén
Colador
Conservar el pasticcio di maccheroni en el frigorífico por un máximo de 3 días.
El pasticcio di maccheroni es un plato típico de la cocina italiana, originario de la región Emilia-Romagna.
Italy
| Energía (kcal) | 286,11 |
| Carbohidratos (g) | 37,1 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,32 |
| Grasas (g) | 12,01 |
| de los cuales saturados (g) | 7,13 |
| Proteínas (g) | 8,72 |
| Fibra (g) | 2,06 |
| Venta (g) | 0,06 |
