
Patatas y Bacalao
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El plato de patatas y bacalao es una antigua receta de la cocina mediterránea, amada por su sencillez y sabor. Las patatas se cocinan junto con el bacalao remojado, enriquecidas con la frescura de los tomates pelados San Marzano, el aroma del perejil y el ajo. Este plato es ideal para un almuerzo familiar o una cena sustanciosa.
Dificultad: Media
Tiempo de cocción: 45 minCocción: 45 min
Tiempo de preparación: 30 minPreparación: 30 min
País: Italia
Ingredientes
N.º de porciones
- Bacalao remojado
500g500g - Tomates pelados san marzano grandes
44 - Patatas
22 - Perejilc.s.
- Ajoc.s.
- Caldo de verduras (opcional)c.s.
- Aceite de oliva virgen extrac.s.
- Salc.s.
- Pimientac.s.
Productos disponibles
Ajo Negro fermentado 3-4 bulbos 100g
1 producto1 producto € 14,90Bontà di Brodo concentrado vegetal 100g
1 producto1 producto € 3,70Aceite de oliva virgen extra Primo Dop Monti Iblei 500ml
1 producto1 producto € 22,10
Preparación
- PASO 1 DE 4
Quitar las espinas del bacalao y cortarlo en trozos cuadrados
- PASO 2 DE 4
Dorar un picado de ajo y perejil en el aceite; añadir los trozos de bacalao, salar, pimentar y dorar
- PASO 3 DE 4
Agregar los tomates triturados y cocinar durante 20 minutos añadiendo caldo de verduras si es necesario
- PASO 4 DE 4
Añadir las patatas cortadas en cubos y cocinar otros 20 minutos
Sugerencias
Sartén
Cuchara de madera
Cuchillo
Información general
Origen
Italia
Análisis
Atención
Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it
Estilos de vida
Intolerancias y alergias
Macronutrientes (100 gr)
Atención
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Energía (kcal) | 51,96 |
Carbohidratos (g) | 4,25 |
de los cuales Azúcares (g) | 2,05 |
Grasas (g) | 0,69 |
de los cuales saturados (g) | 0,12 |
Proteínas (g) | 7,1 |
Fibra (g) | 0,8 |
Venta (g) | 0,84 |
- Proteínas7,1g·55%
- Carbohidratos4,25g·33%
- Grasas0,69g·5%
- Fibras0,8g·6%