
Pato Al Vino
El Pato al Vino es un plato sabroso y suculento, perfecto para una cena especial o una ocasión festiva. Esta receta utiliza pato de alta calidad y vino espumoso Pinot Bianco para crear un sabor único e irresistible. Las manzanas y la uva blanca añaden una dulzura deliciosa al plato. ¡Pruébalo y conquistarás a todos!
Ingredientes
- Pato de 2500 g listo para cocinar
1 - Vino espumoso pinot bianco
25cl - Cebolla
1 - Zanahoria
1 - Ajo
1diente - Mantequilla
50g - Aceite de olivac.s.
- Manzanas
2 - Uva blanca
1racimo - Salc.s.
- Pimientac.s.
Productos disponibles
Polvo alimenticio de Cebolla Roja 30g
1 producto € 15,00Ajo Negro fermentado 3-4 bulbos 100g
1 producto € 14,90Mantequilla con trufa 80g - especialidad artesanal
1 producto € 9,90Aceite de oliva virgen extra Primo Dop Monti Iblei 500ml
1 producto € 22,10
Preparación
- PASO 1 DE 5
Salar el pato por dentro y por fuera; colocarlo en una bandeja con la mantequilla, el ajo machacado y el aceite, y cocinarlo en el horno caliente a 210 grados durante 1 hora
- PASO 2 DE 5
Luego retirarlo del recipiente y mantenerlo caliente
- PASO 3 DE 5
Desgrasar el fondo de cocción, añadir cebolla y zanahoria picadas, manzanas en rodajas, uvas desgranadas y dorar
- PASO 4 DE 5
Mojar con el vino, 1 vaso de agua, salar, pimentar y espesar
- PASO 5 DE 5
Distribuir todo alrededor del pato y servir
Sugerencias
Sartén grande
Cuchara de madera
Platos de servir
Información general
Notas de conservación
Conservar en el refrigerador en un recipiente hermético por un máximo de 3 días.
Más información
El plato es originario de la región de Piamonte, en Italia.
Origen
Italia, Piemonte
Análisis
Atención
Macronutrientes (100 gr)
Atención
Energía (kcal) | 144,46 |
Carbohidratos (g) | 2,06 |
de los cuales Azúcares (g) | 2,06 |
Grasas (g) | 7,34 |
de los cuales saturados (g) | 2,62 |
Proteínas (g) | 16 |
Fibra (g) | 0,31 |
Venta (g) | 0,08 |
- Proteínas16g·62%
- Carbohidratos2,06g·8%
- Grasas7,34g·29%
- Fibras0,31g·1%