Las Pennette con cangrejo son un sabroso primer plato de origen italiano. La pulpa de cangrejo se une a la nata para crear una crema deliciosa y envolvente. Las cebollas y el Cognac aportan un toque de sabor extra. ¡Perfectas para disfrutar en cualquier estación!
Pele las cebollas y córtelas en aros muy finos; póngalas en una cacerola con el aceite y déjelas pochar durante unos 10 minutos a fuego muy bajo, removiendo con frecuencia.
Añada la nata líquida y el Cognac y, pasados unos minutos, la pulpa de cangrejo escurrida del líquido de conservación y desmenuzada.
Deje que coja sabor unos minutos y luego añada el laurel y el perifollo.
Sazone con sal y pimienta y cocine durante otros 10 minutos.
Mientras tanto, cueza las pennette en abundante agua salada en ebullición.
Escurra la pasta al dente, transfiera la pasta al plato de servir y condiméntela con la salsa de cangrejo.
Espolvoree ligeramente con pimienta y sirva de inmediato.
Sartén
Cuchara de madera
Italy
| Energía (kcal) | 246,66 |
| Carbohidratos (g) | 37,99 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,32 |
| Grasas (g) | 5,23 |
| de los cuales saturados (g) | 2,79 |
| Proteínas (g) | 11,66 |
| Fibra (g) | 1,43 |
| Venta (g) | 0,25 |
