Las Penne al Prezzemolo son un primer plato de origen italiano, especialmente amado en la región de Lazio. Este plato se caracteriza por su simplicidad y frescura, gracias al uso abundante de perejil fresco. Las penne se condimentan con una deliciosa mezcla de perejil picado, queso pecorino rallado y mantequilla derretida. El ajo aporta un toque de aroma y la cantidad justa de sal completa el sabor.
Sofreír en una cacerola la mantequilla con los dientes de ajo pelados, cuando estén dorados retirarlos, añadir el perejil lavado y picado y dejar que tome sabor durante unos minutos
Cocer la pasta al dente en abundante agua salada, escurrirla, condimentarla con la salsa preparada y el pecorino y servir
Sartén
Cuchara de madera
Rallador
Italia, Lazio
| Energía (kcal) | 322,87 |
| Carbohidratos (g) | 50,22 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,67 |
| Grasas (g) | 8,69 |
| de los cuales saturados (g) | 4,74 |
| Proteínas (g) | 13,11 |
| Fibra (g) | 1,88 |
| Venta (g) | 0,21 |
