Tuduu
Penne Alla Vodka

Penne Alla Vodka

@tuduu

La pasta a la vodka es un clásico de la cocina italiana, nacida en los años 70 en los Estados Unidos. La salsa cremosa y sabrosa hace que esta receta sea irresistible.

Dificultad: Media
Cocción: 20 min
Preparación: 15 min
País: Italia

Ingredientes

N.º de porciones
  • Mantequilla
    Mantequilla50g
  • Queso grana rallado50g
  • Concentrado de tomate3cucharadas
  • Chile picante1
  • Vodka1vasito
  • Brandy1cucharadita
  • Nata líquida20cl

Productos disponibles

  • Mantequilla con trufa 80g - especialidad artesanal

    Mantequilla con trufa 80g - especialidad artesanal

    1 producto
    9,90
  • Oblea en forma de cuchara blanca, sabor neutro - 60 piezas

    Oblea en forma de cuchara blanca, sabor neutro - 60 piezas

    26,00

Preparación

  1. PASO 1 DE 5

    Derrite la mantequilla en una sartén junto con el chile, agregue la salsa de concentrado de tomate apenas diluida con agua caliente y deje que se sazone por un par de minutos; vierta la nata líquida y, apenas la salsa vuelva a hervir, agregue también la Vodka y el Brandy

  2. PASO 2 DE 5

    Elimine el chile y añada a la salsa el queso, mezclando con una cuchara de madera hasta que la salsa esté bien cremosa

  3. PASO 3 DE 5

    Condimente con esta salsa penne rigatoni y torciglioni

  4. PASO 4 DE 5

    Recuerde escurrir la pasta después de haberla cocido en abundante agua salada, bastante al dente, escurrirla cuidadosamente y verterla directamente en la sartén que contiene el condimento de queso

  5. PASO 5 DE 5

    Remueva rápidamente para que la pasta 'absorba' el condimento y sírvala inmediatamente en la mesa

Sugerencias

  • Sartén

  • Cucharadita

  • Cuchillo

Información general

Origen

Italia

Análisis

Estilos de vida
Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energía (kcal)334,18
Carbohidratos (g)3,43
de los cuales Azúcares (g)3,4
Grasas (g)30,4
de los cuales saturados (g)17,76
Proteínas (g)5,74
Fibra (g)0,25
Venta (g)0,29
  • Proteínas
    5,74g·14%
  • Carbohidratos
    3,43g·9%
  • Grasas
    30,4g·76%
  • Fibras
    0,25g·1%