Derretir la mantequilla en una sartén junto con la guindilla; añadir el concentrado de tomate diluido apenas con agua caliente y dejar que se impregne durante un par de minutos; verter la nata líquida y, en cuanto la salsa vuelva a hervir, añadir también la Vodka y el Brandy
Retirar la guindilla y añadir a la salsa el queso, mezclando con una cuchara de madera hasta que la salsa quede bien ligada
Condimentar penne, rigatoni y torciglioni con esta salsa
Recordar escurrir la pasta después de cocerla en abundante agua salada, más bien al dente; escurrirla cuidadosamente y verterla directamente en la sartén con la salsa de queso
Remover rápidamente para que la pasta 'absorba' la salsa y servirla inmediatamente en la mesa
Sartén
Cucharilla
Cuchillo
Italy
| Energía (kcal) | 334,18 |
| Carbohidratos (g) | 3,43 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,4 |
| Grasas (g) | 30,4 |
| de los cuales saturados (g) | 17,76 |
| Proteínas (g) | 5,74 |
| Fibra (g) | 0,25 |
| Venta (g) | 0,29 |
