Las pennette con alcachofas son un primer plato sabroso y cremoso, típico de la cocina italiana. La pasta se condimenta con una salsa a base de alcachofas, mantequilla y nata, y luego se enriquece con queso Parmigiano rallado y perejil picado. El resultado es un plato lleno de sabor y perfecto para un almuerzo o una cena especial.
Limpiar las alcachofas y cortarlas en láminas finas
Cocerlas en una sartén con la mitad de la mantequilla añadiendo unas cucharadas de caldo caliente; finalmente sazonarlas con sal y pimienta
Hervir las pennette, escurrirlas y verterlas en la sartén con las alcachofas; añadir la nata, la mantequilla restante, un puñado de perejil y el Parmigiano
Mezclar bien durante unos instantes a fuego vivo, verter la pasta en la fuente y servir con más Parmigiano
Olla para pasta
Sartén
Cuchillo
Italy, Lazio
| Energía (kcal) | 411,53 |
| Carbohidratos (g) | 56,19 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,71 |
| Grasas (g) | 16,18 |
| de los cuales saturados (g) | 9,12 |
| Proteínas (g) | 9,98 |
| Fibra (g) | 2,09 |
| Venta (g) | 0,01 |
