Un sabroso primer plato inspirado en la cocina italiana, que combina la frescura de las alcachofas con el sabor delicado de la Mortadella. La pasta tipo Penne se une perfectamente con esta combinación de ingredientes, creando un plato equilibrado y sabroso. ¡Perfecto para disfrutar en primavera!
Limpiar las alcachofas, cortarlas en cuartos y ponerlas en agua acidulada con el jugo de limón
Calentar en una sartén 30 g de mantequilla con el aceite y el diente de ajo pelado, añadir las alcachofas y dejarlas tomar sabor
Luego añadir la Mortadella picada y cocinar 5 minutos, rociando con 1/2 vaso de vino blanco
Salpimentar y cocinar 20 minutos añadiendo caldo caliente según sea necesario
Triturar todo, ponerlo al fuego, añadir la mantequilla restante y mezclar
Condimentar la pasta cocida al dente con la salsa preparada
Sartén
Cazuela
Cuchillo
Italy
| Energía (kcal) | 222,07 |
| Carbohidratos (g) | 30,23 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,97 |
| Grasas (g) | 8,03 |
| de los cuales saturados (g) | 3,05 |
| Proteínas (g) | 7,65 |
| Fibra (g) | 2,94 |
| Venta (g) | 0,09 |
