Un primer plato cremoso y jovial, típico de la cocina italiana. Las cebollas rubias se caramelizan lentamente para crear una deliciosa crema, enriquecida con queso parmesano y pecorino. Un toque de pimentón aporta un sabor ligeramente picante, mientras que el perejil y el tomillo fresco añaden aromas frescos y fragantes. Para disfrutar en cualquier temporada, esta receta es perfecta para un almuerzo o una cena elegante.
Pele las cebollas, córtelas en cuartos y luego en rodajas finas; dórelas a fuego lento en una sartén con la mantequilla durante unos 5 minutos
Añada una pizca de sal, la leche tibia, cubra y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, revolviendo; espolvoree con una pizca de pimentón y con el perejil y el tomillo finamente picados; retire del fuego y reserve
Mientras tanto, cocine la pasta en una olla con abundante agua hirviendo con sal y escúrrala al dente
Ponga la pasta en la sartén con las cebollas y añada los quesos rallados; vuelva a poner la sartén al fuego y deje que todo tome sabor junto durante unos segundos a fuego medio
Transfiera la preparación a un plato de servir calentado y sirva de inmediato
Sartén
Olla
Batidora
Italia
| Energía (kcal) | 205,75 |
| Carbohidratos (g) | 24,86 |
| de los cuales Azúcares (g) | 5,24 |
| Grasas (g) | 8,4 |
| de los cuales saturados (g) | 4,77 |
| Proteínas (g) | 8,86 |
| Fibra (g) | 0,85 |
| Venta (g) | 0,35 |
