La receta de penne con tomate crudo es un plato fresco y sabroso, típico de la tradición italiana. La sencillez de los ingredientes y su frescura hacen que esta pasta sea perfecta para el verano. Las penne se condimentan con tomates cherry maduros y sabrosos, ricotta salada, aceite de oliva virgen extra, albahaca fresca y orégano. El resultado es un primer plato ligero pero sabroso, que conquistará todos los paladares. ¡Pruébalo!
Lave y seque los tomates y córtelos en rodajas dejándolos caer dentro de una ensaladera
Al terminar la operación, escurra de la ensaladera el agua de vegetación que se habrá depositado en el fondo y condimente los tomates con aceite, un poco de sal (la ricotta es bastante salada) y pimienta, albahaca picada y orégano
Ralle la ricotta usando un rallador de agujeros grandes
Cocine la pasta, escúrrala, mézclela con la ensalada de tomates y complete el condimento con la ricotta rallada
Mezcle rápidamente y sirva de inmediato la pasta que debe disfrutarse aún caliente
Tabla de cortar
Cuchillo
Conservar en el refrigerador por un máximo de dos días.
Plato de verano fresco y ligero.
Italia
| Energía (kcal) | 212,64 |
| Carbohidratos (g) | 38,57 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,75 |
| Grasas (g) | 3,79 |
| de los cuales saturados (g) | 0,88 |
| Proteínas (g) | 7,81 |
| Fibra (g) | 1,23 |
