Penne con Trufa y Guisantes

Name: Penne con Trufa y Guisantes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 G Pasta Tipo Penne; 30 G Champiñones Frescos; 100 G Jamón Crudo; 200 G Guisantes; 1 Cucharadita Pasta de Trufa; 1 Nuez Mantequilla; 1 Vaso Nata; 4 Cucharadas Queso Parmesano Rallado; c.s. Sal; c.s. Pimienta

@tuduu

Categoría: Primeros platos

Las Penne con Trufa y Guisantes son un delicioso primer plato de sabor rico y aromático. La pasta se combina perfectamente con el intenso aroma de la trufa y la dulzura de los guisantes, mientras que la nata y el queso parmesano aportan cremosidad al plato. ¡Ideal para una cena elegante o una noche especial!

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

tuduu@tuduu

Ingredientes

N.º de porciones

Pasta tipo penne300G
Champiñones frescos30G
Jamón crudo100G
Guisantes200G
Pasta de trufa1Cucharadita
Mantequilla1Nuez
Nata1Vaso
Queso parmesano rallado4Cucharadas
Salc.s.
Pimientac.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 6
Prepara el condimento para las penne: derrite suavemente la mantequilla en una sartén preferiblemente de barro y sofríe los guisantes frescos ya desgranados y el jamón crudo cortado en trocitos a fuego moderado durante 2-3 minutos
PASO 2 DE 6
Añade los champiñones secos previamente remojados en agua tibia, escurridos y picados, la sal necesaria y una pizca de pimienta y deja cocinar durante unos 20 minutos o hasta que los guisantes estén tiernos
PASO 3 DE 6
Al final incorpora al sofrito una cucharadita de pasta de trufa, luego retira la sartén del fuego y mantenla caliente
PASO 4 DE 6
Lleva a ebullición una olla llena de agua salada, sumerge las penne y cuécelas al dente, luego escúrrelas y colócalas en la sartén con la salsa de trufa
PASO 5 DE 6
Pon el recipiente al fuego durante unos minutos, mezclando con una cuchara de madera para amalgamar bien todos los ingredientes, finalmente añade un vaso de nata, remueve de nuevo y espolvorea con dos cucharadas de Parmesano rallado
PASO 6 DE 6
En este punto

Sugerencias

Sartén
Olla
Cuchillo

Información general

Origen

Italia, Lazio

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	265,39
Carbohidratos (g)	27,49
de los cuales Azúcares (g)	2,46
Grasas (g)	12,53
de los cuales saturados (g)	6,68
Proteínas (g)	11,44
Fibra (g)	1,87
Venta (g)	0,32

Proteínas
11,44g·21%
Carbohidratos
27,49g·52%
Grasas
12,53g·23%
Fibras
1,87g·4%