Pesto Alla Genovese Con El Bimby

Name: Pesto Alla Genovese Con El Bimby
Prep time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 80 G Albahaca Lavada Y Secada; 50 G Queso Parmesano; 30 G Queso Pecorino; 30 G Piñones; 1 Diente Ajo; 15 Cl Aceite De Oliva; c.s. Sal

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Categoría: Salsas

El pesto alla genovese es una salsa típica de la cocina ligur, preparada con albahaca fresca, queso parmesano y pecorino, piñones, ajo, aceite de oliva y sal. Es una salsa de sabor intenso y fragante, ideal para condimentar pasta, arroz o como acompañamiento para carne y pescado.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 0 minCocción: 0 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Albahaca lavada y secada80G
Queso parmesano50G
Queso pecorino30G
Piñones30G
Ajo1Diente
Aceite de oliva15Cl
Salc.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 4
Introduce en el vaso el parmesano, el pecorino, los piñones y el ajo: 30 segundos a velocidad turbo
PASO 2 DE 4
Recoge el triturado con la espátula y añade la albahaca, el aceite y la sal 20 segundos a velocidad 4 y 20 segundos a velocidad 8
PASO 3 DE 4
Sirve para condimentar trenette, ñoquis, lasañas
PASO 4 DE 4
Consejos: si quieres hacerlo más fluido, añade 1 cucharada de agua de cocción de la pasta

Sugerencias

Bimby
Batidora

Información general

Origen

Italia, Liguria

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	547,36
Carbohidratos (g)	1,63
de los cuales Azúcares (g)	1,62
Grasas (g)	54,92
de los cuales saturados (g)	10,78
Proteínas (g)	10,98
Fibra (g)	1,62
Venta (g)	0,25

Proteínas
10,98g·16%
Carbohidratos
1,63g·2%
Grasas
54,92g·79%
Fibras
1,62g·2%