El pesto alla genovese es una salsa típica de la cocina de Liguria, preparada con albahaca fresca, queso parmesano y pecorino, piñones, ajo, aceite de oliva y sal. Es una salsa de sabor intenso y aromática, ideal para condimentar pasta, arroz o como acompañamiento para carnes y pescados.
Introduce en el vaso el parmesano, el pecorino, los piñones y el ajo: 30 segundos a velocidad turbo
Recoge la mezcla con la espátula y añade la albahaca, el aceite y la sal: 20 segundos a velocidad 4 y 20 segundos a velocidad 8
Sirve para condimentar trenette, ñoquis, lasañas
Consejo: si quieres hacerlo más fluido, añade 1 cucharada del agua de cocción de la pasta
Bimby
Licuadora
Italy, Liguria
| Energía (kcal) | 273,71 |
| Carbohidratos (g) | 2,96 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,94 |
| Grasas (g) | 20,22 |
| de los cuales saturados (g) | 7,99 |
| Proteínas (g) | 18,76 |
| Fibra (g) | 2,88 |
| Venta (g) | 0,42 |
