Pez espada al horno

Name: Pez espada al horno
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Rodajas Pez Espada; 1 Cebolla; c.s. Ajo; c.s. Perejil; 1 Vaso Vino Blanco; 1 Vaso Aceite de Oliva; c.s. Sal; c.s. Pimienta

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Categoría: Segundos platos

El pez espada al horno es un segundo plato simple pero muy sabroso. El pescado se cocina al horno junto con una deliciosa salsa a base de cebolla, ajo, perejil, vino blanco y aceite de oliva. El resultado es un plato sabroso y ligero, perfecto para acompañar con guarniciones de verduras frescas.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 25 minCocción: 25 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Pez espada4Rodajas
Cebolla1
Ajoc.s.
Perejilc.s.
Vino blanco1Vaso
Aceite de oliva1Vaso
Salc.s.
Pimientac.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 4
Picar cebolla, ajo y abundante perejil
PASO 2 DE 4
Colocar un poco en una fuente para horno, encima colocar las rodajas de pescado salpimentadas, cubrir con el picado restante y condimentar con un vaso de aceite y uno de vino blanco
PASO 3 DE 4
Cocinar en horno precalentado a 180 grados durante media hora, rociando a menudo el pescado con el jugo
PASO 4 DE 4
Vinos de acompañamiento: Colli Orientali Del Friuli Tocai DOC Pomino Bianco DOC Don Pietro Bianco IGT Di Sicilia

Sugerencias

Sartén antiadherente
Horno

Información general

Notas de conservación

Conservar en el refrigerador en un recipiente hermético por un máximo de 2 días

Más información

El pez espada al horno es sin duda uno de los segundos platos de pescado más simples y apreciados que se pueden preparar para la familia o para los invitados. Se trata de un plato extremadamente simple, que puede cocinarse para una cena familiar normal o para ocasiones especiales. El pez espada, de hecho, es un pescado muy elegante para servir, que a menudo se elige también en los menús para preparar durante las ceremonias. El pez espada al horno es una preparación muy ligera y baja en grasas, pero al mismo tiempo permite mantener todo el sabor y la delicadeza de este tipo de pescado. El salmoriglio con el que se sirve el pez espada al horno, además, permite dar un toque extra a su pescado. El pez espada al horno es un plato adecuado para todas las estaciones, que se puede preparar en invierno pero también en verano debido a su sabor fresco y ligero. Además, se prepara en poco tiempo y no requiere largas preparaciones. Veamos, entonces, cómo preparar de la mejor manera el pez espada al horno.

Origen

Italia, Sicilia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	267,11
Carbohidratos (g)	1,09
de los cuales Azúcares (g)	1,09
Grasas (g)	24,08
de los cuales saturados (g)	3,68
Proteínas (g)	7,64
Fibra (g)	0,12
Venta (g)	0,04

Proteínas
7,64g·23%
Carbohidratos
1,09g·3%
Grasas
24,08g·73%
Fibras
0,12g·0%