La Pierna Asada es un delicioso segundo plato a base de pierna de cerdo aromatizada con clavos de olor y especias. La carne se cocina lentamente en el horno hasta que esté tierna y jugosa. La col y la cebolla completan el plato con su sabor dulce y delicado. Sirva la Pierna Asada con patatas o verduras al horno para una cena inolvidable.
Haga cortes en la corteza en ambos sentidos, salpimiente la carne y añada los clavos de olor
Colóquela en una sartén con la margarina que habrá derretido previamente e introdúzcala en el horno
Corte la col y la cebolla, añádalas a las especias restantes y únalas a la carne
Cocine durante 2 horas y de vez en cuando rocíe la carne con su jugo
10 minutos antes de que termine la cocción, rocíe la corteza con agua salada; retire la carne de la sartén y pase el jugo diluyéndolo al fuego con una cucharada de harina
La salsa se sirve aparte
Horno
Sartén
Conservar la pierna asada en el refrigerador
La pierna asada es un plato tradicional de la cocina italiana, especialmente popular durante las festividades. Es un plato suculento y aromático, perfecto para servir como plato principal en una cena especial.
Italia
| Energía (kcal) | 178,58 |
| Carbohidratos (g) | 1,75 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,75 |
| Grasas (g) | 13,76 |
| de los cuales saturados (g) | 4,85 |
| Proteínas (g) | 11,4 |
| Fibra (g) | 1,18 |
| Venta (g) | 0,04 |
