La Pierna de cerdo asada es un delicioso segundo plato a base de pierna de cerdo aromatizada con clavos de olor y especias. La carne se cocina lentamente en el horno hasta quedar tierna y jugosa. La col rizada y la cebolla completan el plato con su sabor dulce y delicado. Sirva la pierna de cerdo asada con patatas o verduras al horno para una cena inolvidable.
Incida la piel en ambos sentidos, salpimente la carne y añada los clavos de olor
Colóquela en una cazuela con la margarina que habrá derretido previamente y hornéela
Corte la col rizada y la cebolla, añádalas a las especias restantes y únalas a la carne
Cocine durante 2 horas y de vez en cuando riegue la carne con su propio jugo
10 minutos antes de terminar la cocción, moje la piel con agua salada; retire la carne de la cazuela y cuele la salsa, diluyéndola al fuego con una cucharada de harina
La salsa debe servirse aparte
Horno
Sartén
Conservar la pierna de cerdo asada en el refrigerador
La pierna de cerdo asada es un plato tradicional de la cocina italiana, particularmente popular durante las festividades. Es un plato jugoso y aromático, perfecto para servir como plato principal en una cena especial.
Italy
| Energía (kcal) | 178,58 |
| Carbohidratos (g) | 1,75 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,75 |
| Grasas (g) | 13,76 |
| de los cuales saturados (g) | 4,85 |
| Proteínas (g) | 11,4 |
| Fibra (g) | 1,18 |
| Venta (g) | 0,04 |
