La pignolata es un dulce típico de la tradición siciliana, particularmente difundido durante el periodo de Carnaval. Se trata de una deliciosa y crujiente preparación a base de obleas para dulces, azúcar, piñones, claras de huevo, harina y agua de azahar. La pignolata se fríe y luego se cubre con un sabroso glaseado de miel, que la hace aún más irresistible. Perfecta para disfrutar después de un almuerzo o como merienda, la pignolata es un dulce que conquistará todos los paladares.
Montar las claras a punto de nieve
Añadir todos los demás ingredientes y por último los piñones
Verter una cucharada de la mezcla sobre cada oblea
Cocer a fuego muy bajo hasta que se doren
Italia, Sicilia
| Energía (kcal) | 186,22 |
| Carbohidratos (g) | 18,08 |
| de los cuales Azúcares (g) | 16,76 |
| Grasas (g) | 7,77 |
| de los cuales saturados (g) | 0,56 |
| Proteínas (g) | 11,72 |
| Fibra (g) | 0,73 |
| Venta (g) | 0,11 |
