Pimientos en Aceite

Name: Pimientos en Aceite
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G Pimientos Amarillos; 1000 G Pimientos Rojos; 100 Cl Vinagre de Vino; 8 Dientes Ajo; c.s. Aceite de Oliva; c.s. Guindilla; c.s. Perejil Picado; c.s. Sal

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Categoría: Entrantes

Los pimientos en aceite son un clásico aperitivo italiano, perfectos para servir durante un aperitivo o como acompañamiento a platos de queso o embutidos. Se trata de pimientos dulces, de diferentes colores, sometidos a un proceso de conservación en aceite de oliva, vinagre de vino, ajo y guindilla.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 10 minCocción: 10 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Pimientos amarillos1,000G
Pimientos rojos1,000G
Vinagre de vino100Cl
Ajo8Dientes
Aceite de olivac.s.
Guindillac.s.
Perejil picadoc.s.
Salc.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 6
Tomen pimientos firmes, lávenlos, eliminen el tallo y las semillas y córtenlos en tiras finas
PASO 2 DE 6
Hiervan en una cacerola 100 cl de vinagre con 100 cl de agua y la sal, lleven a ebullición y añadan los pimientos
PASO 3 DE 6
Cocinen por unos minutos, luego escurran y dejen enfriar
PASO 4 DE 6
Colóquenlos en frascos presionando bien, añadiendo ajo, guindilla y perejil picados
PASO 5 DE 6
Cubran con aceite y esperen un día antes de cerrar para que el aceite se asiente y, si es necesario, añadan más
PASO 6 DE 6
Conserven 15 días antes de degustar

Sugerencias

Cuenco
Cuchillo
Frasco de vidrio

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	99,9
Carbohidratos (g)	14,59
de los cuales Azúcares (g)	14,56
Grasas (g)	1,19
de los cuales saturados (g)	0,34
Proteínas (g)	4,04
Fibra (g)	9,08
Venta (g)	0,03

Proteínas
4,04g·14%
Carbohidratos
14,59g·50%
Grasas
1,19g·4%
Fibras
9,08g·31%