La Pizza a la Provenzal es una deliciosa variante de la pizza clásica enriquecida con una mezcla de hierbas aromáticas provenzales. Esta pizza de matices mediterráneos le ofrecerá un sabor único y refinado, perfecta para una cena de verano con amigos o para una velada informal en familia. Su preparación requiere pocos pasos y los ingredientes principales son la harina, la levadura, las hierbas de Provenza y una deliciosa salsa de tomate. Una guarnición de salami en lonchas, pimientos, aceitunas y champiñones liberará todo el sabor de esta pizza especial.
Prepare la salsa: limpie la cebolla y píquela
Póngala en una cacerola junto con los tomates y su jugo, el ajo, el orégano y el azúcar
Sazone con sal y pimienta
Cocine a fuego moderado, removiendo de vez en cuando durante treinta minutos hasta que la salsa espese
Deje enfriar
Prepare la masa: tamice 225 g de harina, la levadura y la sal sobre un bol
Añada 25 g de mantequilla y trabaje con las manos hasta que la mezcla tenga la textura de pan rallado; sazone con pimienta y las hierbas de Provenza
Humedezca con la leche y mezcle hasta obtener una masa suave
Precaliente el horno a 200 grados (termostato 6)
Unte con mantequilla la bandeja del horno y enharine la superficie de trabajo
Estire la masa dándole forma de un círculo de 25 cm de diámetro y colóquela en la bandeja engrasada
Extienda la salsa sobre el disco de masa dejando un borde libre de 2 cm y espolvoréela con tres cuartas partes del pecorino rallado
Lave los pimientos, elimine las semillas y las membranas blancas y córtelos en rodajas finas
Bol
Cuchara de madera
Rodillo
Sartén
Cuchillo afilado
Italy
Limpie los champiñones, lávelos, séquelos y córtelos en láminas
Corte las aceitunas en rodajas
Disponga en corona sobre la salsa de tomate las láminas de salami ligeramente superpuestas
Coloque las rodajas de pimiento sobre el salami, luego las rodajas de aceituna y la mitad de las láminas de champiñón
Sazone ligeramente con sal, pimienta y espolvoree con orégano
Añada el queso rallado restante y decore con las láminas de champiñón restantes
Hornee
| Energía (kcal) | 157,78 |
| Carbohidratos (g) | 14,22 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,61 |
| Grasas (g) | 7,6 |
| de los cuales saturados (g) | 3,83 |
| Proteínas (g) | 7,91 |
| Fibra (g) | 1,82 |
| Venta (g) | 0,72 |
