La pizza con wurstel es una deliciosa variante de la clásica pizza margarita. La masa, suave y fragante, enriquecida con wurstel en rodajas y mozzarellas fundentes, hace que esta pizza sea irresistible para grandes y pequeños. Perfecta para preparar en poco tiempo para una cena informal o un aperitivo con amigos. Pruébala y quedarás satisfecho.
Vierta 300 g de harina sobre la mesa de trabajo, añada una pizca de sal y una cucharada de azúcar, mezcle y haga un volcán
Corte la mantequilla en trocitos; entibie la leche
Disuelva la levadura en la leche tibia
Vierta en el volcán la mantequilla y la levadura disuelta en la leche
Amasar y trabajar la masa
Cuando la masa esté suave y elástica, forme una bola y colóquela en un bol enharinado; cúbrala con un paño y déjela en un lugar templado
Deje levar durante dos o tres horas
Mientras tanto, corte la mozzarella en lonchas finas; escalde los tomates, elimine las semillas y córtelos en tiras
Ponga una cucharada de aceite en una sartén y saltee los tomates a fuego vivo durante dos o tres minutos
Terminada la fermentación de la masa, colóquela de nuevo sobre la mesa y trabájela durante unos minutos
Unte una bandeja con un poco de manteca de cerdo y extienda en ella la masa
Cubra la masa con los tomates y salpimiente
Distribuya la mozzarella y los trocitos de wurstel
Espolvoree con parmesano
Hornee y deje cocer durante treinta o cuarenta minutos
Sirva inmediatamente
Bandeja para pizza
Cuchara de madera
Tabla de cortar
Conservar en el frigorífico durante un máximo de 2-3 días
La pizza con wurstel es un plato típico de la tradición italiana y a menudo se disfruta como un aperitivo sabroso o durante fiestas y bufés. Se puede personalizar con la adición de otros ingredientes como champiñones, aceitunas o salchicha.
Italia
| Energía (kcal) | 258 |
| Carbohidratos (g) | 15,46 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,19 |
| Grasas (g) | 18,22 |
| de los cuales saturados (g) | 9,62 |
| Proteínas (g) | 8,59 |
| Fibra (g) | 0,78 |
| Venta (g) | 0,15 |
