Polenta Ajo Aceite Y Chile

Name: Polenta Ajo Aceite Y Chile
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Harina De Maíz; 200 Cl Agua; 1 Puñado Sal Gruesa; null Para La Salsa:; c.s. Perejil Picado; 1 Chile Picante Sin Semillas; 2 Dientes Ajo; c.s. Aceite De Oliva; c.s. Queso Pecorino Rallado; c.s. Sal

@tuduu

Categoría: Primeros platos

La polenta ajo aceite y chile es un delicioso plato típico de la cocina italiana. Originaria de la región del Véneto, la polenta es un alimento versátil y sabroso que se presta a ser enriquecido con diferentes condimentos. En esta receta, la polenta se sazona con ajo, aceite de oliva y chile picante, para darle un toque de picante. La salsa se prepara con perejil picado, ajo y aceite de oliva, que se doran en la sartén y se añaden sobre la polenta. Para completar el plato, se espolvorea queso pecorino rallado. La polenta ajo aceite y chile es un primer plato sabroso y delicioso, perfecto para los días fríos.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 30 minCocción: 30 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

tuduu@tuduu

Ingredientes

N.º de porciones

Harina de maíz500G
Agua200Cl
Sal gruesa1Puñado
Para la salsa:
Perejil picadoc.s.
Chile picante sin semillas1
Ajo2Dientes
Aceite de olivac.s.
Queso pecorino ralladoc.s.
Salc.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
Llevar a ebullición el agua en un caldero de cobre y añadir la sal
PASO 2 DE 5
Apenas se haya disuelto, verter la harina en forma de lluvia removiendo rápidamente con una cuchara de madera
PASO 3 DE 5
Mantener a fuego alto hasta que el agua vuelva a hervir, luego bajar el fuego y continuar removiendo de abajo hacia arriba durante al menos 45 minutos
PASO 4 DE 5
Subir luego el fuego para que se forme una costra en el fondo y en las paredes del caldero
PASO 5 DE 5
Finalmente, verter la polenta

Sugerencias

Sartén

Información general

Origen

Italia, Veneto

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	62,73
Carbohidratos (g)	13,9
de los cuales Azúcares (g)	0,35
Grasas (g)	0,14
de los cuales saturados (g)	0,02
Proteínas (g)	2,13
Fibra (g)	0,44
Venta (g)	1,07

Proteínas
2,13g·13%
Carbohidratos
13,9g·84%
Grasas
0,14g·1%
Fibras
0,44g·3%