El pollo a la parrilla con hierbas es un plato sabroso y ligero, perfecto para una cena de verano. Las piezas de pollo se marinan en aceite de oliva, jugo de limón, hierbas aromáticas y chiles, y luego se asan hasta alcanzar una deliciosa costra. Las aceitunas negras añaden un toque de sabor mediterráneo. Esta receta es originaria de Italia, pero también es apreciada en muchos otros países. Pruébela con guarniciones frescas como ensalada mixta o verduras a la parrilla.
Limpie cuidadosamente las piezas de pollo, cúbralas con sal y abundante pimienta, y colóquelas en un tazón; agregue la cebolla cortada en rodajas, el ajo machacado, las aceitunas, la salvia, el romero, el laurel, los chiles cortados por la mitad y sin semillas, el jugo de medio limón y el aceite
Revuelva varias veces las piezas de pollo en el tazón para que se sazone con la marinada, cubra el recipiente con un trozo de film transparente y deje marinar durante medio día en un lugar fresco
Pasado el tiempo indicado, escurra los cuartos de pollo de la marinada y colóquelos en la parrilla caliente del lado de la piel, déjelos cocinar 20 minutos por cada lado y asegúrese de cepillarlos de vez en cuando con la marinada
Sirva el pollo bien caliente con alguna salsa para acompañar.
Parrilla
Pinzas de cocina
Espiedo
Italy
| Energía (kcal) | 228,28 |
| Carbohidratos (g) | 6,61 |
| de los cuales Azúcares (g) | 6,61 |
| Grasas (g) | 20,61 |
| de los cuales saturados (g) | 3,09 |
| Proteínas (g) | 2,1 |
| Fibra (g) | 4,84 |
| Venta (g) | 0,04 |
