El pollo a la parrilla con hierbas es un plato sabroso y ligero, perfecto para una cena de verano. Los trozos de pollo se marinan en aceite de oliva, jugo de limón, hierbas aromáticas y chiles, para luego ser asados hasta obtener una deliciosa costra. Las aceitunas negras añaden un toque de sabor mediterráneo. Esta receta es originaria de Italia, pero también es amada en muchos otros países. Pruébala con guarniciones frescas como ensalada mixta o verduras a la parrilla.
Limpie cuidadosamente los trozos de pollo, espolvoréelos con sal y abundante pimienta y colóquelos en un bol; añada la cebolla cortada en aros, el ajo machacado, las aceitunas, la salvia, el romero, el laurel, los chiles partidos por la mitad y sin semillas ni nervaduras, el jugo de medio limón y el aceite
Revuelva varias veces los trozos de pollo en el bol para que se impregnen del condimento, cubra el recipiente con un film transparente y deje marinar durante medio día en un lugar fresco
Pasado el tiempo indicado, escurra los cuartos de pollo de la marinada y colóquelos en la parrilla caliente por el lado de la piel, déjelos cocinar 20 minutos por cada lado y asegúrese de untarlos de vez en cuando con la marinada
Sirva el pollo muy caliente
Parrilla
Pinzas para cocinar
Brocheta
Italia
| Energía (kcal) | 140,92 |
| Carbohidratos (g) | 4,35 |
| de los cuales Azúcares (g) | 4,16 |
| Grasas (g) | 9,5 |
| de los cuales saturados (g) | 2,12 |
| Proteínas (g) | 8,75 |
| Fibra (g) | 2,15 |
| Venta (g) | 0,03 |
