El pollo al horno es un plato clásico italiano, en el que el pollo se cocina lentamente en el horno para obtener una carne jugosa y sabrosa. La mantequilla, el romero y el ajo le confieren un aroma delicioso al pollo, mientras que el aceite de oliva, la sal y la pimienta lo hacen aún más sabroso.
Corte las patas del pollo, acerque los muslos al cuerpo y átelos; doble la cabeza bajo el ala izquierda e introduzca en la panza los dientes de ajo y la ramita de romero
Si le gusta el aroma, añada también dos o tres hojas enteras de laurel
Ate bien las alas entre sí con un hilo fino
Coloque el pollo en una cacerola, salpimiente y rocíelo con un poco de aceite, esparciendo la mantequilla en trocitos
Ponga el recipiente en el horno ya caliente, rocíe el pollo de vez en cuando con el jugo de cocción y cocínelo durante unos 45 minutos, dándole la vuelta a menudo
Antes de sacarlo del horno, pinche cerca del muslo con los dientes del tenedor y si sale un líquido rojizo, déjelo en el horno un poco más
Sírvalo inmediatamente en la mesa acompañado de papas cortadas en bastones y fritas en aceite
Horno
Cacerola
Italia
| Energía (kcal) | 262,73 |
| Carbohidratos (g) | 0,94 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,94 |
| Grasas (g) | 21,95 |
| de los cuales saturados (g) | 10,43 |
| Proteínas (g) | 15,37 |
| Fibra (g) | 0,26 |
| Venta (g) | 0,05 |
