Pollo al Horno
El pollo al horno es un plato clásico italiano, en el que el pollo se cocina lentamente en el horno para obtener una carne jugosa y sabrosa. La mantequilla, el romero y el ajo le confieren un aroma delicioso al pollo, mientras que el aceite de oliva, la sal y la pimienta lo hacen aún más sabroso.
Ingredientes
- Pollo novello de 1000 g
1 - Mantequilla
30G - Romero
1Ramita - Ajo
2Dientes - Aceite de olivac.s.
- Salc.s.
- Pimientac.s.
Preparación
- PASO 1 DE 7
Corta las patas del pollo, acerca los muslos al cuerpo y átalos; dobla la cabeza bajo el ala izquierda e introduce en la panza los dientes de ajo y la ramita de romero
- PASO 2 DE 7
Si te gusta el aroma, añade también dos o tres hojas enteras de laurel
- PASO 3 DE 7
Ata bien las alas entre sí con un hilo fino
- PASO 4 DE 7
Coloca el pollo en una cacerola, salpiméntalo y rocíalo con un poco de aceite, esparciendo la mantequilla en trocitos
- PASO 5 DE 7
Pon el recipiente en el horno ya caliente, rocía el pollo de vez en cuando con el jugo de cocción y cocínalo durante unos 45 minutos, dándole la vuelta a menudo
- PASO 6 DE 7
Antes de sacarlo del horno, pínchalo cerca del muslo con los dientes del tenedor y si sale un líquido rojizo, déjalo en el horno un poco más
- PASO 7 DE 7
Sírvelo inmediatamente en la mesa acompañado de patatas cortadas en bastones y fritas en aceite
Sugerencias
Horno
Cacerola
Información general
Origen
Italia
Análisis
Atención
Macronutrientes (100 gr)
Atención
| Energía (kcal) | 262,73 |
| Carbohidratos (g) | 0,94 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,94 |
| Grasas (g) | 21,95 |
| de los cuales saturados (g) | 10,43 |
| Proteínas (g) | 15,37 |
| Fibra (g) | 0,26 |
| Venta (g) | 0,05 |
- Proteínas15,37g·40%
- Carbohidratos0,94g·2%
- Grasas21,95g·57%
- Fibras0,26g·1%