Pollo Ubriaco es un plato tradicional de la cocina italiana, originario de la Toscana. Es un plato muy sabroso y suculento, gracias al uso del vino blanco durante la cocción. El nombre 'Ubriaco' proviene precisamente del hecho de que el pollo se cocina en una salsa a base de vino, lo que le confiere un sabor característico. Este plato es adecuado para cualquier estación y puede acompañarse con guarniciones de verduras o patatas.
Sofreír la mantequilla, el ajo picado y un poco de aceite; añadir el pollo cortado en trozos y dorarlo, luego verter el vino y dejar que se evapore
Añadir los tomates triturados, la sal y la pimienta y cocinar hasta que esté listo
Sartén
Cuchara de madera
Italy, Toscana
| Energía (kcal) | 204,79 |
| Carbohidratos (g) | 0,65 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,65 |
| Grasas (g) | 16,57 |
| de los cuales saturados (g) | 5,63 |
| Proteínas (g) | 12,57 |
| Fibra (g) | 0,18 |
| Venta (g) | 0,06 |
