El pollo con champiñones y puerros es un plato sabroso y cremoso, perfecto para un almuerzo o una cena. La combinación de pollo tierno, champiñones sabrosos y puerros dulces crea una explosión de sabores en cada bocado. Este plato nació en Italia y tiene raíces en la cocina tradicional. Es una excelente opción para una cena familiar o para sorprender a los invitados con un plato rústico y delicioso.
Limpie y lave los champiñones, córtelos por la mitad y saltéelos en una sartén durante 4-5 minutos con 2 cucharadas de aceite y un diente de ajo; luego resérvelos.
Flambee el pollo, lávelo y sécalo, luego córtelo en trozos.
Dóralo en una cazuela donde hayas derretido la mantequilla.
Cuando haya adquirido color, añada sal, incorpore una cucharadita de pimentón y luego vierta medio vaso de Calvados.
Cubra, baje el fuego y cocine durante unos 45 minutos, añadiendo un poco de caldo caliente si la preparación se secara demasiado.
Mientras tanto, limpie los puerros, lávelos y córtelos en trozos de un par de cm, luego añádalos al pollo hacia el final de la cocción.
Después de unos 10 minutos, incorpore también los champiñones y la nata, deje que todo coja sabor durante 5 minutos y sirva.
Sartén
Cuchillo
Tabla de cortar
Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético durante un máximo de 2 días
Puede sustituir el pollo por pavo o conejo
Italy
| Energía (kcal) | 166,88 |
| Carbohidratos (g) | 0,78 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,78 |
| Grasas (g) | 13,87 |
| de los cuales saturados (g) | 5,91 |
| Proteínas (g) | 9,03 |
| Fibra (g) | 0,92 |
| Venta (g) | 0,04 |
