El Pollo con Champiñones y Puerros es un plato sabroso y cremoso, perfecto para un almuerzo o una cena. La combinación de pollo tierno, champiñones sabrosos y puerros dulces crea una explosión de sabores en cada bocado. Este plato nació en Italia y tiene raíces en la cocina tradicional. Es una excelente opción para una cena en familia o para sorprender a los invitados con un plato rústico y delicioso.
Limpia y lava los champiñones, luego divídelos por la mitad y saltéalos en una sartén durante 4/5 minutos con 2 cucharadas de aceite y un diente de ajo; luego resérvalos
Flamea el pollo, lávalo y sécalo, luego córtalo en trozos
Ponlo a dorar en una cacerola donde hayas derretido la mantequilla
Cuando haya tomado color, sala, añade una cucharadita de pimentón y luego rocía con medio vaso de Calvados
Cubre, baja el fuego y cocina durante unos 45 minutos, añadiendo un poco de caldo caliente si la preparación se seca demasiado
Mientras tanto, limpia los puerros, lávalos y córtalos en trozos de un par de cm, luego agrégalos al pollo hacia el final de la cocción
Después de unos 10 minutos, añade también los champiñones y la nata, deja que todo tome sabor durante 5 minutos y sirve
Sartén
Cuchillo
Tabla de cortar
Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético por un máximo de 2 días
Puedes sustituir el pollo por pavo o conejo
Italia
| Energía (kcal) | 113,8 |
| Carbohidratos (g) | 2,32 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,32 |
| Grasas (g) | 9,16 |
| de los cuales saturados (g) | 4,95 |
| Proteínas (g) | 4,85 |
| Fibra (g) | 1,77 |
| Venta (g) | 0,01 |
