Pollo con Champiñones y Puerros

Name: Pollo con Champiñones y Puerros
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Pollo de 500 g ya limpio; 500 G Champiñones; 200 G Nata líquida; 50 G Mantequilla; 4 Puerros pequeños; c.s. Ajo; c.s. Calvados; c.s. Aceite de oliva; c.s. Sal; c.s. Pimentón

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Categoría: Segundos platos

El Pollo con Champiñones y Puerros es un plato sabroso y cremoso, perfecto para un almuerzo o una cena. La combinación de pollo tierno, champiñones sabrosos y puerros dulces crea una explosión de sabores en cada bocado. Este plato nació en Italia y tiene raíces en la cocina tradicional. Es una excelente opción para una cena en familia o para sorprender a los invitados con un plato rústico y delicioso.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 30 minCocción: 30 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Pollo de 500 g ya limpio1
Champiñones500G
Nata líquida200G
Mantequilla50G
Puerros pequeños4
Ajoc.s.
Calvadosc.s.
Aceite de olivac.s.
Salc.s.
Pimentónc.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 7
Limpia y lava los champiñones, luego divídelos por la mitad y saltéalos en una sartén durante 4/5 minutos con 2 cucharadas de aceite y un diente de ajo; luego resérvalos
PASO 2 DE 7
Flamea el pollo, lávalo y sécalo, luego córtalo en trozos
PASO 3 DE 7
Ponlo a dorar en una cacerola donde hayas derretido la mantequilla
PASO 4 DE 7
Cuando haya tomado color, sala, añade una cucharadita de pimentón y luego rocía con medio vaso de Calvados
PASO 5 DE 7
Cubre, baja el fuego y cocina durante unos 45 minutos, añadiendo un poco de caldo caliente si la preparación se seca demasiado
PASO 6 DE 7
Mientras tanto, limpia los puerros, lávalos y córtalos en trozos de un par de cm, luego agrégalos al pollo hacia el final de la cocción
PASO 7 DE 7
Después de unos 10 minutos, añade también los champiñones y la nata, deja que todo tome sabor durante 5 minutos y sirve

Sugerencias

Sartén
Cuchillo
Tabla de cortar

Información general

Notas de conservación

Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético por un máximo de 2 días

Más información

Puedes sustituir el pollo por pavo o conejo

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	113,8
Carbohidratos (g)	2,32
de los cuales Azúcares (g)	2,32
Grasas (g)	9,16
de los cuales saturados (g)	4,95
Proteínas (g)	4,85
Fibra (g)	1,77
Venta (g)	0,01

Proteínas
4,85g·27%
Carbohidratos
2,32g·13%
Grasas
9,16g·51%
Fibras
1,77g·10%