Pollo Empanado y Frito

Name: Pollo Empanado y Frito
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Pollo; 2 Huevos; 50 G Mantequilla Clarificada; c.s. Harina; c.s. Pan Rallado Fresco; 1 Vaso Aceite de Oliva; c.s. Jugo de Limón; c.s. Sal; c.s. Pimienta

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Categoría: Segundos platos

El Pollo Empanado y Frito es un delicioso plato tradicional italiano, en el que el pollo se empana y se fríe para obtener una irresistible crocancia. La carne permanece jugosa por dentro, mientras que el exterior se vuelve dorado y crujiente. Perfecto para disfrutar como aperitivo o segundo plato, es amado por grandes y pequeños.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 15 minCocción: 15 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Pollo1
Huevos2
Mantequilla clarificada50G
Harinac.s.
Pan rallado frescoc.s.
Aceite de oliva1Vaso
Jugo de limónc.s.
Salc.s.
Pimientac.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 6
Corte el pollo en trozos bastante pequeños y déjelos en infusión durante una hora en el aceite emulsionado con jugo de limón, sal y pimienta
PASO 2 DE 6
Luego escúrralos, enharínelos ligeramente, páselos por el huevo batido con sal y por el pan rallado fresco
PASO 3 DE 6
En una sartén, derrita la mantequilla clarificada y cuando espume, coloque los trozos dorándolos a fuego no muy alto durante 15-20 minutos
PASO 4 DE 6
Deben quedar crujientes por fuera y tiernos por dentro
PASO 5 DE 6
Séquelos en papel absorbente y recuerde que el pollo frito debe servirse muy caliente
PASO 6 DE 6
Vinos de acompañamiento: Colli Euganei Rosso DOC, Colli Del Trasimeno Rosso DOC, Copertino Rosato DOC

Sugerencias

Sartén
Tazón
Tenedor

Información general

Notas de conservación

Conservar en el refrigerador en un recipiente hermético por un máximo de 2 días

Más información

Plato tradicional italiano

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	512,3
Carbohidratos (g)	0,11
de los cuales Azúcares (g)	0,11
Grasas (g)	53,22
de los cuales saturados (g)	12,2
Proteínas (g)	8,26
Venta (g)	0,05

Proteínas
8,26g·13%
Carbohidratos
0,11g·0%
Grasas
53,22g·86%
Fibras
0g·0%