Pollo en Fricasé Búlgaro

Name: Pollo en Fricasé Búlgaro
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Bulgaria
Ingredients: 1 Pollo de 1200 g; c.s. Sal; c.s. Pimienta; c.s. Harina; c.s. Mantequilla; c.s. Aceite de oliva; 1 Cebolla picada; 2 cucharadas Concentrado de tomate; c.s. Caldo de carne; 2 tazas Caldo; 1 taza Nueces picadas; 1 cucharada Pimentón

@tuduu

Categoría: Segundos platos

El fricasé de pollo es un plato típico búlgaro caracterizado por un sabor rico y especiado. El pollo se cocina lentamente en una salsa a base de cebollas, tomates y caldo de carne, enriquecida con nueces y pimentón. Un primer plato delicioso y perfecto para disfrutar durante las frías noches de invierno.

Dificultad: Difícil

Tiempo de cocción: 40 minCocción: 40 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Bulgaria

tuduu@tuduu

Ingredientes

N.º de porciones

Pollo de 1200 g1
Salc.s.
Pimientac.s.
Harinac.s.
Mantequillac.s.
Aceite de olivac.s.
Cebolla picada1
Concentrado de tomate2Cucharadas
Caldo de carnec.s.
Caldo2Tazas
Nueces picadas1Taza
Pimentón1Cucharada

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
Limpiar un pollo de 1200 g de peso, cortarlo en trozos pequeños, sazonar con sal y pimienta, enharinarlo y dorarlo en mantequilla y aceite hasta que esté dorado
PASO 2 DE 5
Añadir 1 cebolla picada y 2 cucharadas de concentrado de tomate diluidas en un poco de caldo de carne
PASO 3 DE 5
Mezclar bien y luego diluir con 1 taza de caldo
PASO 4 DE 5
Añadir 1 taza de nueces picadas y 1 taza de caldo
PASO 5 DE 5
Cocinar a fuego lento durante 1 hora, sazonar con 1 cucharada de pimentón, mezclar y servir

Sugerencias

Sartén
Cuchara de madera
Bol
Cuchillo

Información general

Notas de conservación

Conservar las sobras en el refrigerador por un máximo de 3 días

Origen

Bulgaria

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	205,38
Carbohidratos (g)	2,62
de los cuales Azúcares (g)	2,09
Grasas (g)	18,22
de los cuales saturados (g)	1,85
Proteínas (g)	6,92
Fibra (g)	1,91
Venta (g)	0,12

Proteínas
6,92g·23%
Carbohidratos
2,62g·9%
Grasas
18,22g·61%
Fibras
1,91g·6%