El pollo frito a la veneciana es un plato sabroso y crujiente originario de la región del Véneto. Se prepara marinando el pollo con jugo de limón y aromáticos, empanándolo con pan rallado y friéndolo hasta que quede dorado y crujiente. Servir con un chorrito de zumo de limón fresco y adornar con hojas de salvia y perejil.
Limpie y corte el pollo en trozos, póngalo en un bol, añada el jugo de los limones, el perejil picado, la sal y déjelo marinar una horita, dándole vuelta con frecuencia.
Bata los huevos en un bol, salpimiente y sumerja en ellos los trozos de pollo escurridos.
Sáquelos del huevo y páselos por el pan rallado.
En una sartén, caliente el aceite con la salvia y cocine el pollo primero a fuego vivo y luego a calor moderado.
Sartén
Bol
Cuchara
Tenedor
Conservar en el frigorífico como máximo 2 días.
Italy, Veneto
| Energía (kcal) | 139,86 |
| Carbohidratos (g) | 0,43 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,43 |
| Grasas (g) | 8,56 |
| de los cuales saturados (g) | 2,68 |
| Proteínas (g) | 15,2 |
| Fibra (g) | 0,36 |
| Venta (g) | 0,05 |
