El pollo frito a la veneta es un plato sabroso y crujiente originario de la región del Véneto. Se prepara marinando el pollo con jugo de limón y hierbas, empanizándolo con pan rallado y luego friéndolo hasta que se torne dorado y crujiente. Servir con un chorrito de jugo de limón fresco y adornar con hojas de salvia y perejil.
Limpie y corte el pollo en piezas, colóquelos en un bol, agregue el jugo de los limones, el perejil picado, la sal y déjelo marinar una hora, revolviéndolo a menudo
Bata los huevos en un bol, agréguenles sal y sumerja las piezas de pollo escurridas
Saquelos del huevo y pásenlos por el pan rallado
En una sartén, calienten el aceite con la salvia y cocinen el pollo primero a fuego alto y luego a temperatura moderada
Sartén
Bol
Cuchara
Tenedor
Conservar en el refrigerador por un máximo de 2 días.
Italia, Veneto
| Energía (kcal) | 195,93 |
| Carbohidratos (g) | 0,37 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,37 |
| Grasas (g) | 14,82 |
| de los cuales saturados (g) | 4,16 |
| Proteínas (g) | 14,41 |
| Fibra (g) | 0,31 |
| Venta (g) | 0,07 |
