El Pollo Relleno Hervido es un plato clásico de la cocina italiana. El pollo se rellena con una deliciosa combinación de carne de ternera picada, queso rallado, huevo y aromas frescos como perejil, zanahoria, romero, ajo, cebolla y apio. Luego se hierve lentamente hasta alcanzar una consistencia tierna y jugosa. Es un plato rico en sabores y perfecto para una cena especial o un almuerzo dominical.
En un bol, mezcle la carne picada con el queso rallado, una cucharada de pan rallado, un manojo de perejil, una ramita de romero y el ajo, todo bien picado
Únalo con el huevo ligeramente batido, salpimiente y rellene el pollo con esta mezcla
Cosa la abertura y hiérvalo durante tres cuartos de hora en agua con sal a la que haya añadido zanahoria, cebolla y un tallo de apio
A mitad de la cocción, pinche el pollo con un tenedor
Cuando esté listo, desprenda las alas y los muslos, corte en rodajas la parte rellena, dispóngala en la fuente y sirva
En el caldo puede cocer unos cappelletti
Vinos para acompañar: Freisa D'Asti “Frizzante” DOC Grave Del Friuli Refosco Dal Peduncolo Rosso DOC Aprilia Merlot DOC
Olla
Sartén
Hilo de cocina
Italy
| Energía (kcal) | 120,25 |
| Carbohidratos (g) | 1,95 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,58 |
| Grasas (g) | 5,02 |
| de los cuales saturados (g) | 2 |
| Proteínas (g) | 16,77 |
| Fibra (g) | 0,43 |
| Venta (g) | 0,18 |
