El Pollo Relleno Hervido es un plato clásico de la cocina italiana. El pollo se rellena con una deliciosa combinación de carne de ternera picada, queso rallado, huevo y hierbas frescas como perejil, zanahoria, romero, ajo, cebolla y apio. Luego se hierve lentamente hasta alcanzar una consistencia tierna y jugosa. Es un plato rico en sabores y perfecto para una cena especial o un almuerzo dominical.
En un tazón mezcle la carne molida con el queso rallado, una cuchara de pan rallado, un ramo de perejil, una ramita de romero y el ajo, todo bien picado
Ate con el huevo ligeramente batido, sazone con sal y pimienta, y rellene el pollo con esta mezcla
Cose a la abertura y hiérvalo durante tres cuartos de hora en agua salada en la que ha añadido zanahoria, cebolla y un tallo de apio
A mitad de cocción, pinche el pollo con un tenedor
Cuando esté listo, separe las alas y los muslos, corte en rodajas la parte rellena, coloque en el plato de servir y sirva
En el caldo puede cocinar algunos cappelletti
Vinos recomendados: Freisa D'Asti “Frizzante” DOC Grave Del Friuli Refosco Dal Peduncolo Rosso DOC Aprilia Merlot DOC
Hervidor
Sartén
Hilo de cocina
Italy
| Energía (kcal) | 201,16 |
| Carbohidratos (g) | 0,73 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,2 |
| Grasas (g) | 14,1 |
| de los cuales saturados (g) | 4,12 |
| Proteínas (g) | 17,12 |
| Fibra (g) | 0,13 |
| Venta (g) | 0,13 |
