El Pollo Saltado al Pomodoro es un plato sabroso y tradicional de la cocina italiana. Se trata de un plato principal a base de pollo salteado en sartén con tomate, cebolla, champiñones y salchicha picante. Perfecto para disfrutar en cualquier época del año, este plato es simple de preparar y rico en sabores mediterráneos.
El pollo debe estar ya cortado en 5 piezas
Salpimente y pimente las piezas de pollo
Corte la salchicha en trozos de 5 cm cada uno
Limpiar y lavar los champiñones, secarlos y cortarlos en rodajas
Pele y pique el ajo y la cebolla
Caliente dos cucharadas de aceite en una sartén grande
Agregue 15 g de mantequilla y sofría el ajo y la cebolla durante siete minutos, revolviendo regularmente con una cuchara de madera hasta que se tornen transparentes
Retírelos con una espumadera y reserve
Ponga en su lugar los champiñones y sofría durante tres minutos hasta que estén dorados
Retírelos de la sartén con la espumadera
Caliente en la misma sartén el aceite restante
Agregue el resto de la mantequilla y dore las piezas de pollo durante tres minutos por lado
Retírelos de la sartén y manténgalos calientes
Retire la grasa de la sartén, vierta los tomates con su salsa y la salsa de tomate y deje hervir a fuego lento
Agregue el ajo y la cebolla reservados, los champiñones, el pollo, la salchicha y el vino tinto
Salpimente, cubra y deje hervir a fuego lento durante una hora hasta que el pollo y la salchicha estén cocidos
Coloque el pollo y la salchicha en un plato caliente y vierta la salsa de tomate y champiñones por encima
Sirva de inmediato
Vino recomendado: Trentino Merlot
Sartén
Italy
| Energía (kcal) | 146,31 |
| Carbohidratos (g) | 1,81 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,81 |
| Grasas (g) | 11,95 |
| de los cuales saturados (g) | 3,88 |
| Proteínas (g) | 6,6 |
| Fibra (g) | 0,66 |
| Venta (g) | 0,24 |
