Pollo Salteado al Tomate

Name: Pollo Salteado al Tomate
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: c.s. Pimienta; c.s. Sal; 25 G Mantequilla; 2 Dientes Ajo; 3 Cucharadas Aceite de Oliva; 6 Cucharadas Vino Tinto; 2 Cucharadas Salsa de Tomate; 1 Cebolla; 125 G Champiñones; 250 G Salchicha Picante; 400 G Tomates Pelados; 1 Pollo de 1500 G

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Categoría: Segundos platos

El Pollo Salteado al Tomate es un plato sabroso y tradicional de la cocina italiana. Se trata de un primer plato a base de pollo salteado en sartén con tomate, cebolla, champiñones y salchicha picante. Perfecto para disfrutar en cualquier temporada, este plato es sencillo de preparar y rico en sabores mediterráneos.

Dificultad: Difícil

Tiempo de cocción: 30 minCocción: 30 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Pimientac.s.
Salc.s.
Mantequilla25G
Ajo2Dientes
Aceite de oliva3Cucharadas
Vino tinto6Cucharadas
Salsa de tomate2Cucharadas
Cebolla1
Champiñones125G
Salchicha picante250G
Tomates pelados400G
Pollo de 1500 g1

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 19
El pollo debe estar ya cortado en 5 piezas
PASO 2 DE 19
Salar y pimentar las piezas de pollo
PASO 3 DE 19
Cortar la salchicha en trozos de 5 cm cada uno
PASO 4 DE 19
Limpiar y lavar los champiñones, secarlos y cortarlos en rodajas
PASO 5 DE 19
Pelar y picar el ajo y la cebolla
PASO 6 DE 19
Calentar dos cucharadas de aceite en una sartén grande
PASO 7 DE 19
Añadir 15 g de mantequilla y dorar el ajo y la cebolla durante siete minutos, removiendo regularmente con una cuchara de madera hasta que se vuelvan transparentes
PASO 8 DE 19
Retirarlos con una espumadera y reservarlos
PASO 9 DE 19
Poner en su lugar los champiñones y dorarlos durante tres minutos hasta que estén dorados
PASO 10 DE 19
Retirarlos de la sartén con la espumadera
PASO 11 DE 19
Calentar en la misma sartén el aceite restante
PASO 12 DE 19
Añadir el resto de la mantequilla y dorar las piezas de pollo durante tres minutos por cada lado
PASO 13 DE 19
Retirarlas de la sartén y mantenerlas calientes
PASO 14 DE 19
Quitar la grasa de la sartén, añadir los tomates con su jugo y la salsa de tomate y dejar hervir a fuego lento
PASO 15 DE 19
Añadir el ajo y la cebolla reservados, los champiñones, el pollo, la salchicha y el vino tinto
PASO 16 DE 19
Salar, pimentar, cubrir y dejar hervir a fuego lento durante una hora hasta que el pollo y la salchicha estén cocidos
PASO 17 DE 19
Colocar el pollo y la salchicha en un plato de servir caliente y verter encima la salsa de tomate y champiñones
PASO 18 DE 19
Servir inmediatamente
PASO 19 DE 19
Vino recomendado: Trentino Merlot

Sugerencias

Sartén

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	146,31
Carbohidratos (g)	1,81
de los cuales Azúcares (g)	1,81
Grasas (g)	11,95
de los cuales saturados (g)	3,88
Proteínas (g)	6,6
Fibra (g)	0,66
Venta (g)	0,24

Proteínas
6,6g·31%
Carbohidratos
1,81g·9%
Grasas
11,95g·57%
Fibras
0,66g·3%