El budino de chocolate es un postre muy querido, perfecto para todos los amantes del chocolate. Su consistencia cremosa y su sabor intenso lo hacen irresistible. Originario de la cocina italiana, este postre es ideal para disfrutar después de una comida o durante una pausa dulce. La receta utiliza chocolate amargo, leche, azúcar, galletas savoiardi, huevos, amaretto di Saronno y vainilla. Este budino es muy fácil de preparar y solo requiere un poco de tiempo para cocinarse. Una vez listo, el budino se puede servir tal cual o acompañado de una espolvoreada de cacao en polvo o una bola de helado de vainilla.
Después de rallar el chocolate, disuélvelo en la leche y llévalo a ebullición en una cacerola a fuego bajo
Añade poco menos de la mitad del azúcar junto con las galletas savoiardi desmenuzadas
Deja hervir durante media hora removiendo continuamente
Pásalo por un colador recogiendo en un bol
Agrega el chupito de Amaretto di Saronno y deja enfriar
Bate por separado los huevos enteros, perfúmalos con la vainilla y agrégales la mezcla anterior
Derrite en el molde para budín el azúcar restante humedecido con unas gotas de agua y luego coloca la crema
Cocina el budino de chocolate al baño maría durante 40 minutos
Bol
Batidor
Cacerola
Moldes para budino
Italy
| Energía (kcal) | 141,79 |
| Carbohidratos (g) | 26,26 |
| de los cuales Azúcares (g) | 23,45 |
| Grasas (g) | 2,48 |
| de los cuales saturados (g) | 1,3 |
| Proteínas (g) | 3,66 |
| Fibra (g) | 0,37 |
| Venta (g) | 0,05 |
