Pudín de Ricotta al Caramelo

Name: Pudín de Ricotta al Caramelo
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 G Ricotta; 4 Yemas de Huevo; 100 G Azúcar; 20 Cl Nata (contenido de grasa 20%); 20 Cl Leche; null Para el Caramelo:; 50 G Azúcar

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Categoría: Postres

El pudín de ricotta al caramelo es un postre exquisito e irresistible. La ricotta le da una textura suave y cremosa al pudín, mientras que el caramelo añade una nota dulce y crujiente. Perfecto para disfrutar como postre después de una comida o para servir como postre en ocasiones especiales.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 30 minCocción: 30 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Ricotta250G
Yemas de huevo4
Azúcar100G
Nata (contenido de grasa 20%)20Cl
Leche20Cl
Para el caramelo:
Azúcar50G

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 2
Calienta el azúcar con 2 cucharadas de agua; cuando esté dorado, distribúyelo en el fondo de 6 moldes para pudín: bate las yemas con el azúcar y luego mezcla la ricotta; añade la leche y la nata, mezcla con cuidado y distribuye en los moldes llenándolos solo hasta 3/4
PASO 2 DE 2
Cocina en el horno al baño maría durante 40 minutos a 190 grados

Sugerencias

Molde para pudín
Espátula
Caramelera

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	237,49
Carbohidratos (g)	21,65
de los cuales Azúcares (g)	21,65
Grasas (g)	14,56
de los cuales saturados (g)	8,03
Proteínas (g)	6,35
Venta (g)	0,07

Proteínas
6,35g·15%
Carbohidratos
21,65g·51%
Grasas
14,56g·34%
Fibras
0g·0%