Los puerros y patatas es un acompañamiento simple y sabroso típico de la cocina italiana. Las patatas se cocinan junto con los puerros en una sartén con mantequilla y salvia, hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. Este plato es perfecto para acompañar carnes y pescados, pero también se puede disfrutar solo como plato vegetariano.
Pele las patatas y córtelas en discos de 1/2 cm de grosor
Limpie, lave y corte en trozos los puerros
En una cacerola, coloque hasta llenarla una capa de patatas y una de puerros, salando cada capa y añadiendo 2 vasos de agua
Cocine a olla semicubierta y fuego moderado durante 30 minutos (el agua deberá evaporarse)
Derrita 100 g de mantequilla en la que habrá puesto algunas hojas de salvia; cuando esté bien dorada, retire la salvia y sazone mezclando los puerros y las patatas
Sartén
Italia
| Energía (kcal) | 125,28 |
| Carbohidratos (g) | 11,81 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,21 |
| Grasas (g) | 7,67 |
| de los cuales saturados (g) | 4,45 |
| Proteínas (g) | 1,98 |
| Fibra (g) | 1,92 |
| Venta (g) | 0,01 |
