Puerros y patatas es un acompañamiento sencillo y sabroso típico de la cocina italiana. Las patatas se cocinan junto con los puerros en una sartén con mantequilla y salvia, hasta quedar tiernas y ligeramente doradas. Este plato es perfecto para acompañar carnes y pescados, pero también puede disfrutarse solo como plato vegetariano.
Pele las patatas y córtelas en rodajas de 1/2 cm de grosor
Limpie, lave y corte los puerros en trozos
En una cacerola coloque, hasta llenarla, una capa de patatas y otra de puerros de forma alterna; sal cada capa y añada 2 vasos de agua
Cocine con la cacerola semicubierta y a fuego moderado durante 30 minutos (el agua deberá evaporarse)
Derrita 100 g de mantequilla en la que habrá puesto algunas hojas de salvia; cuando esté bien dorada retire la salvia y aliñe mezclando los puerros y las patatas
Sartén
Italy
| Energía (kcal) | 91,86 |
| Carbohidratos (g) | 8,66 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,62 |
| Grasas (g) | 5,63 |
| de los cuales saturados (g) | 3,26 |
| Proteínas (g) | 1,45 |
| Fibra (g) | 1,41 |
