El Pulpo a la Gallega es un sabroso plato de origen español preparado con pulpo, pulpa de tomate, ajo, romero, pimiento, vino blanco, limón, perejil, aceite de oliva y sal.
Lavar cuidadosamente los pulpos y cortarlos en trozos
En una cazuela de barro dorar el ajo y el romero, eliminarlos y verter los pulpos en la cazuela
Sofreírlos a fuego alto durante 5 minutos dándoles la vuelta
Mojar con el vino, dejar evaporar, añadir el tomate y el pimiento
Cocinar durante aproximadamente 1 hora a fuego bajo y cazuela tapada
Remover a menudo
Al final de la cocción ajustar de sal, espolvorear con perejil y servir con gajos de limón
Sartén
Bol
Cuchillo
Spagna
| Energía (kcal) | 45,32 |
| Carbohidratos (g) | 2 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,98 |
| Grasas (g) | 0,73 |
| de los cuales saturados (g) | 0,3 |
| Proteínas (g) | 7,53 |
| Fibra (g) | 0,38 |
| Venta (g) | 0,16 |
