La cola de mero al vapor es un plato ligero y sabroso de la cocina italiana. La cola de mero, o rape, se cocina al vapor para mantener intactas sus propiedades nutritivas. Se aromatiza con limón, perejil, sal y pimienta en grano para resaltar su sabor. Un plato ideal para quienes quieren disfrutar de una comida sana y sabrosa.
En una cacerola llevar a ebullición 200 cl de agua, colocar sobre ella la rejilla adecuada para la cocción al vapor y colocar la cola de mero espolvoreada con perejil picado
Cerrar la cacerola con el recipiente adecuado volteado con el mango de ventosa
Cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos; servir todo frío con un chorrito de aceite dietético, una molienda de pimienta y gajos de limón
Cesta para cocción al vapor
Conservar en el refrigerador por un máximo de 2 días
Plato ligero y saludable
Italy
| Energía (kcal) | 75,97 |
| Carbohidratos (g) | 0,04 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,04 |
| Grasas (g) | 0,4 |
| de los cuales saturados (g) | 0,1 |
| Proteínas (g) | 17,43 |
| Fibra (g) | 0,05 |
| Venta (g) | 0,2 |
