La batter para freír a la cerveza es una masa ligera y crujiente que se utiliza para freír diversos alimentos como verduras, pescado y pollo. La cerveza le da a la masa un toque de sabor y hace que los alimentos fritos sean aún más sabrosos. Esta receta es fácil de preparar y perfecta para acompañar muchos platos.
Tamiza la harina en un bol, añade la cerveza, los huevos y una pizca de sal y mezcla hasta obtener una masa homogénea
Cubre el bol con un paño de cocina y deja reposar la masa durante 15-20 minutos
Pasado este tiempo, mezcla de nuevo enérgicamente y luego pasa la mezcla por un colador fino para eliminar posibles grumos de harina
Justo antes de freír, incorpora las claras montadas a punto de nieve pero no demasiado firmes
Agrega las claras poco a poco para poder controlar la consistencia de la masa: si se vuelve demasiado líquida se deshace al cocinar
Bol
Freidora
Batidor
Italy
| Energía (kcal) | 168,62 |
| Carbohidratos (g) | 27,97 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,66 |
| Grasas (g) | 1,9 |
| de los cuales saturados (g) | 0,62 |
| Proteínas (g) | 7,89 |
| Fibra (g) | 0,86 |
| Venta (g) | 0,05 |
