El rifreddo de atún es un delicioso aperitivo a base de atún fresco, queso Parmesano, pan rallado y huevos. Es un plato sencillo de preparar y muy sabroso. El atún se pica finamente y se mezcla con queso Parmesano, pan rallado y huevos. La mezcla se moldea en pequeñas bolas y se refrigera antes de servir. Es un aperitivo fresco y ligero, ideal para el verano.
Se pica finamente el atún y se coloca en un bol junto con los huevos, el pan y el queso
Se mezcla bien y luego se enrolla la mezcla en forma de salami; se envuelve en un paño de tela bien atado; se hierve durante media hora en agua
Retirado del agua se deja enfriar, luego se corta en rodajas y se sirve con mayonesa
Licuadora
Bol
Olla
Sartén
Conservar en el refrigerador por un máximo de 2 días
Es un aperitivo fresco y ligero, ideal para el verano
Italia, Liguria
| Energía (kcal) | 166,35 |
| Carbohidratos (g) | 3,46 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,27 |
| Grasas (g) | 8,93 |
| de los cuales saturados (g) | 3,81 |
| Proteínas (g) | 18,21 |
| Fibra (g) | 0,14 |
| Venta (g) | 0,13 |
