Risotto Alla Parmigiana

Name: Risotto Alla Parmigiana
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Cebolla Blanca Pequeña; 100 G Mantequilla; 350 G Arroz; 1 Vaso Vino Blanco; 1 Taza Caldo De Carne; 100 G Queso Parmesano Rallado; c.s. Sal; c.s. Pimienta

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Categoría: Primeros platos

El risotto alla parmigiana es un clásico plato italiano, originario de la región de Emilia-Romaña. Preparado con arroz, queso parmesano rallado y una mezcla de aromas, este risotto cremoso y sabroso es un verdadero placer para el paladar. Perfecto como plato principal o como guarnición, el risotto alla parmigiana es ideal para un almuerzo o una cena especial.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Cebolla blanca pequeña1
Mantequilla100G
Arroz350G
Vino blanco1Vaso
Caldo de carne1Taza
Queso parmesano rallado100G
Salc.s.
Pimientac.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
Picar finamente la cebolla y sofreírla en una cacerola junto con 50 g de mantequilla
PASO 2 DE 5
Cuando la cebolla esté bien dorada, añadir el vaso de vino blanco y dejar que se evapore
PASO 3 DE 5
A continuación, proceder con la cocción del arroz, que se irá mojando con el caldo y deberá ser mezclado con frecuencia
PASO 4 DE 5
Al final de la cocción (unos 15 minutos), salar y pimentar, y luego mantecar el risotto con la mantequilla restante y el queso parmesano rallado
PASO 5 DE 5
Antes de servir, dejar reposar 4-5 minutos

Sugerencias

Sartén
Cuchara de madera

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	152
Carbohidratos (g)	8,05
de los cuales Azúcares (g)	0,7
Grasas (g)	10,22
de los cuales saturados (g)	6,16
Proteínas (g)	4,16
Fibra (g)	0,2
Venta (g)	0,13

Proteínas
4,16g·18%
Carbohidratos
8,05g·36%
Grasas
10,22g·45%
Fibras
0,2g·1%